武都：产业赋能喜丰收 羊肚菌尝“鲜”正当时

　　产业兴旺是乡村振兴的重要基础，是解决农村一切问题的前提。近年来，武都区郭河乡绿化村地域海拔高，不适应花椒种植，当地全年低温高湿的实际环境，积极探索发展特色农产品羊肚菌“庭院经济”，始终坚持把发展特色优质农产品羊肚菌作为推动产业升级和促进农民增收的的重要抓手。

　　随着气温回升，走进郭河乡绿化村羊肚菌大棚内，一簇簇、一朵朵羊肚菌铆足了劲儿，撑起棕褐色的菌盖，形态壮硕饱满，长势十分喜人。

　　“我们村按照‘小规模、大群体、小庭院、大产业’的思路，积极引导和鼓励群众就地取材、因地制宜，盘活房前屋后的空闲土地，发展特色羊肚菌产业。今年以来，我们绿化村羊肚菌大棚已经发展到72座，共计32亩，为了发展产业，更是新修宽3.5米的村内道路1.58公里，加快了羊肚菌特色产业发展链，切切实实让我们村民的‘钱袋子’鼓了起来。”绿化村绿化社社长杨小兵开心地说道。

　　据了解，羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，含有抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。并且，羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

　　“今年，我们村的羊肚菌出菇率高，亩产量达到400-600斤，不仅个头大，还长得饱满，长势喜人。同时，羊肚菌味道鲜美，带有淡淡的坚果香气，韧而有嚼劲，细腻且不失鲜美，软韧又爽脆，烹饪后汤汁金黄，菌肉柔嫩有弹性，入口顺滑，鲜味俱佳，欢迎广大朋友们前来我村采购。”绿化村村书记成万平笑的合不拢嘴说道。

　　通讯员 蒋小花