牵好“牛鼻子” 做强牛产业 ——甘南牦牛产业高质量发展纪实

　　近年来，我州依托资源优势，持续加大资金投入，加快转变甘南牦牛产业发展方式，着力完善牦牛产业化经营体系，促进牦牛产品销售增长，不断探索特色产业发展的新模式、新路子，有力推动了牦牛产业的高质量发展。

　　打造产业链

　　使牦牛变为“增收之宝”

　　牦牛产业高质量发展是一项系统工程，涉及“从草地到餐桌”的多个要素和群众增收的多个环节，扎实做好生产、加工、销售一体化推进和均衡发展，对实现生态优先、绿色发展，加快全州牦牛产业提质增效具有重要意义。

　　甘南牦牛是青藏高原上的特有牛种，素有“高原之舟”的美称，是在海拔3000米以上的高寒生态环境中将野牦牛长期驯化、饲养、选育而成的，具有极强的生态适应性和巨大的经济潜力，其肉、乳、皮、毛、骨、血、脏器等都有很高的开发价值。特别是牦牛肉和牦牛乳，富含免疫蛋白、矿物质、维生素和氨基酸等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强人体免疫力、提高细胞活力的显著作用，是极其珍贵、极富营养的纯天然绿色食品。

　　以前，牦牛乳和牦牛肉是牧民生活中不能或缺的一种食物，牦牛的皮、毛也被做成避寒的帐篷和华丽的衣物。长期以来，受制于交通、销售渠道等因素的影响，人们对牦牛肉的接触较少，认知度较低。

　　近年来，随着居民收入水平不断提高，饮食文化和结构优化改善，以牦牛肉为主的高档肉制品需求增加。随着网络、交通逐渐完善，牦牛肉逐渐突破地域局限，进入到大众视野，极受人们的喜爱。

　　据统计，目前青藏高原共有牦牛1600多万头，其中甘南州内有牦牛120多万头，约占全国牦牛总数的7.5%。通过科学养殖、打造产业链，使甘南草原上的“高原之舟”逐渐变为“增收之宝”。

　　为了进一步推进甘南牦牛产业高质量发展，实现牦牛资源大州向牦牛产业强州转变。我州从经济社会发展大局和维护牧区群众根本利益出发，立足甘南发展的阶段性特征，作出了发展牦牛产业的重大决定，依托甘南特有的牦牛资源，从品种培育、集约养殖、精细加工、标准构建、品牌营销等方面入手，打造产供销一体、上下游协同的新型产业发展格局，为全州经济社会发展和建设“十有家园”奠定产业基础。

　　主攻精深加工

　　提升“甘南牦牛”品牌

　　甘南州坚持生态产业化、产业生态化，大力发展现代农牧业，扶持壮大龙头企业，主攻精深加工，主打拳头产品，主推“甘南”品牌。

　　为提升“甘南牦牛”品牌知名度，扩大牦牛产品的美誉度和影响力，制作了牦牛产业、牦牛产品为主的甘南牦牛高质量发展宣传片“品味甘南”。还积极与省商务厅对接争取，获批7个县域电商同城配送体系项目、1个农产品冷链物流体系建设项目、1个农产品产地批发市场建设项目、1个中央厨房惠民工程建设项目，争取扶持资金430万元。

　　先前，州商务局还采取多种方式对州内的牦牛肉生产加工龙头企业进行了深入走访调研，详细了解了安多、华羚、昌祥等企业的库存情况、销售状况，为企业发展出谋划策、牵线搭桥。

　　在调研途中，州商务局局长柏云说：“华羚乳业和安多集团作为我州牦牛产业重点龙头企业，对促进全州牦牛产业高质量发展具有举重若轻的作用，作为龙头企业要坚持稳中求进总基调，进一步统一思想、统一步调，加强沟通协作，形成工作合力，在确保安全生产和常态化疫情防控的基础上共同查找促进全州牦牛产业高质量发展的支撑点，发挥自身产业优势，采取有力措施，完整准确全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，确保牦牛产业高质量发展，进一步提升牦牛产业对全州经济社会发展贡献度。”

　　据悉，近日市场营销专责组与天津商会、甘肃祁连牧歌实业有限责任公司等企业初步达成牦牛产品购销协议；安多集团与中储粮全资子公司庆阳南梁农业科技有限公司达成初步供销协议；华羚乳业、安多集团与上海黔藏贸易有限公司达成了8000多万牦牛产品意向性供销协议，并签订了意向书。

　　企业相关负责人在接受记者采访时说：“今后将进一步提高站位，顶住疫情冲击带来的影响，承担起企业责任，在保障民生、促进就业上发挥作用，进一步完善牦牛产品生产经营体系，在统筹协调安全生产、疫情防控和经济发展的基础上，进一步加强牦牛产业全方位的沟通协作，共同促进牦牛相关产品销量提升，为推动甘南州实现牦牛产业高质量发展市场营销工作作出积极贡献。”

　　拓展销售市场主战场

　　走出高质量发展之路

　　甘南州是全国“五大牧区”之一，牦牛是畜牧业的支柱。我州把保护草原生态环境作为着力点，把拓展销售市场作为主战场，探索出了一条在草畜平衡背景下产值效益多向发力的甘南牦牛产业高质量发展之路。

　　我州积极培育、申请地理标志证明商标和地理标志保护产品，截止目前，全州共有地理标志证明商标17件，地理标志保护产品4件。还积极培育“甘味”品牌建设和“三品一标”认证，目前共申报5个“甘味”农产品区域公共品牌、15个“甘味”知名企业商标品牌，其中涉及牦牛企业品牌2个，同时积极支持企业开展“三品一标”认证，截止目前，全州新认证绿色食品7个。

　　一批批绿色无公害品牌走俏市场，成为深受广大消费者青睐的“香饽饽”。

　　我州持续推进甘南牦牛地方标准和企业标准的制定工作，积极与甘肃农业大学教授专家合作，开发牦牛高端产品，8月初，已签订了合作合同，各项工作正在开展。

　　据介绍，100吨2-4岁牦牛高端精分割加工、设计、包装工作继续推进，与畜牧兽医局紧密合作，落实了牦牛收购基地、玛曲昌翔等委托加工企业。持续推进“甘味”品牌培育建设工作和牦牛高质量发展招商引资工作。

　　我州开展帮扶对接，协助碌曲、夏河、合作、玛曲4县市与天津结对区政府达成帮扶协议，消费帮扶奖补资金以及碌曲郎木寺活畜交易市场建设资金共计1490万元已基本落实到位。4月底赴天津市对接天津市食品公司及相关企业，并与相关企业初步达成了合作意向，为牦牛产品在津销售打下坚实基础。

　　与此同时，设立开播了“寻味甘南九色尊礼”助力乡村振兴直播间,累计完成30场直播,直播时长60小时，销售畜产品 12.5 万元。投资开发了“香巴拉微牧场”和“香巴拉商城”等线上销售平台,主营牦牛产品，争取年内上线，并与建设银行甘南分行等金融部门积极对接，力争使我州牦牛制品进入金融系统电商平台，扩大销售规模。

　　甘南牦牛产业高质量发展之路，是甘南牧业从产品到商品、从草场到市场、从传统到现代的长期探索中，形成了的牧业高质量发展的新路子。

　　甘南日报记者 高淑兰 忠格草