华亭河西镇：小村做大“牛”产业

　　阡陌错落有致，村道平坦干净，房前屋后绿荫成行，红墙蓝顶的牛棚一字排开……这是华亭市河西镇建沟村景美民富的乡村新图景。

　　21座双面肉牛养殖棚，3座380㎡标准化双面奶牛养殖棚，1座挤奶室，3座青贮池，232头养殖红牛,800斤日产奶量……这是建沟村红牛产业发展壮大的有力见证。

　　近年来，河西镇坚持把牛产业作为群众脱贫致富、助推乡村振兴的特色支柱产业，大力发展人畜分离养殖小区，引导养殖由役用型向肉用型转变，由粗放经营向规范科学转变，逐步形成了“小规模、大群体、千家万户养红牛”的产业发展格局。

　　建基地 广带动 养殖规模大起来

　　柳拴虎是河西镇建沟村一位朴实勤劳的农民。以前3头牛养在院子里，苦于场地有限，无法扩大规模。得知村上要成立养殖专业合作社，他第一个果断加入。

　　柳拴虎加入的绿鑫源养殖专业合作社于2020年11月建成投用。该合作社采取财政投资建设基础、农户自筹资金建牛棚的方式，投资530万元，占地40亩，建成人畜分离养殖小区1处，标准化牛舍24座，还配置了青贮池、干粪晾晒厂和管理用房等基础设施，为规范养牛、扩大养牛规模提供了极大便利。

　　“以前村民养殖牛棚都是自建圈舍，受土地性质、邻里宅基地制约，圈舍修建面积普遍较小，养殖数量多为3至6头，养殖户想扩大规模是有心无力。”建沟村支书包海军介绍说。现在，牛棚建在合作社，牛舍宽敞了，养殖户心里也敞亮了。目前养殖小区牛已满园，其中奶牛养殖区存栏45头，肉牛养殖区存栏187头。相比入驻小区之前，农户牛存栏量增长了50%以上。在养殖小区的示范带动下，全村养殖大户达到75户，养殖规模扩大到600多头，河西镇牛存栏达到10250头。

　　强技术 提服务 农户底气足起来

　　品种不改良，有病乱投医，饲草喂到饱，销售等上门……过去农户对科学养殖不重视，虽然参加了养殖技术培训，但很多科学方法落不到实处，养牛效益大打折扣。如今的建沟村，曾经存在的养牛“靠天吃饭”的观念与模式正在悄然发生变化。

　　打好“牛算盘”，才能算好经济账。发展现代化肉牛产业，离不开先进技术和科学服务的支撑。河西镇把推行良种、良舍、良医、良料、良法“五良”技术作为推进牛产业高质量发展的重要举措，从养牛进栏、补栏到出栏，全过程落实成本、周期、产出等经济核算控制。通过市、乡村三级技术帮扶，全力推广应用冻配改良、饲草青贮、防疫消毒等技术，增强了机械装配的普及率，提升了肉牛饲养出栏率，养殖效益大幅提升，户均产业增收达到7200余元。

　　“这些年通过政策引导、技术推广、提升服务，群众的饲养观念得到了彻底转变。提起养殖技术，养牛户个个都是‘牛精’，养牛的劲头和底气也更足了”。华亭市畜牧科技开发服务中心高级畜牧师薛文勇说到。

　　重饲养 广销售 产业链条延起来

　　2021年“粮改饲”项目在华亭市首次落地，下拨补助资金74.4万元。河西镇抢抓时机，引导绿鑫源养殖专业合作社和伦源公司等养殖场搭着惠民政策的“顺风车”，开展饲草专业化种植及收贮，购置大型玉米收储机、铡草机和揉丝机，收割的3300余吨青贮饲料让农民平均每亩比原粮多卖600元钱。2021年全镇共种植青贮玉米6200亩，加工全贮饲草2.5万吨，有效解决了畜牧养殖饲草问题，实现了丰产增收的“双赢”。

　　“牛—粪肥—饲料—牛”，在“粮改饲”项目的支持下，这条种养用一体化的绿色循环产业链条正在不断延伸，让建沟村逐步走上种养结合、产加配套、农牧互促的现代农业新路子。

　　养得好还要卖得好。合作社帮助养殖户盯好产投“抛物线”，做好牛市场的“媒人”，主动招揽生意，抓好季节供需节点，打破有市无价、有价无市的瓶颈。相比农户自询市场，经合作社统一出售，每头牛均增收在800元左右。2021年，河西镇肉牛产值达到9300余万元。

　　据合作社负责人卜东东介绍，在肉牛销售上，合作社和华亭宏源牧业公司等龙头企业建立了紧密的利益联结机制。肉牛出售后，宏源牧业公司严格按照“平凉红牛”屠宰分割规范流程，全面进行肉牛屠宰分割及熟食品加工生产，并借助门店、展会等开展销售，助力牛肉“出村进城”。年内华亭冷链物流园建成投产运营后，牛肉、鲜牛奶等系列产品将通过电商平台、直播平台等扩宽多元化销售渠道，助力肉牛实现产地到餐厅、产品到商品的深度跨越，将肉牛产业打造成为融合一二三产的全链条产业，为群众带来了实实在在的好“钱景”。

　　通讯员 朱玲