【新春走基层·小康路上看老乡】武都：“企业+基地”让“小”花椒走出“大”未来

【专题】小康路上看老乡

　　为推动武都花椒与川渝火锅产业深度合作发展，1月17日，武都区举行了国际火锅产业联盟认购武都花椒种植基地揭牌仪式。此次认购揭牌活动旨在促进国际火锅联盟与武都花椒强强联手，进一步深化产业链供应链合作，扩大绿色消费供给，培育麻辣餐饮品牌，打通销售终端市场，真正把资源优势转变成竞争优势、品牌优势，使“武都花椒”走向全国、麻香天下。

　　“餐饮连锁行业必须要有强有力的供应链体系的保障，建立标准化的产业体系链，完整的供应链体系，从田园到餐桌，每一种食材是可以溯源，才能达到消费者的放心和安心，确保消费者舌尖上的安全。这次重庆火锅协会和国际火锅产业联盟组织花椒基地认购对我们整个行业都起到了一定的助推作用。我也希望能与当地的种植户开展更深度的合作，共同助推火锅产业发展，为乡村振兴助力，让世界爱上咱们的武都花椒。”重庆刘一手实业有限公司董事长刘梅说道。

　　武都是中国花椒最佳适生区之一，尤其适合种植大红袍花椒。而大红袍花椒也是川渝火锅的重要原料之一，是麻香之源、火锅之魂，此次国际火锅产业联盟认购武都花椒种植基地，必将助推川渝两地火锅资源和武都花椒产品优势良好匹配，开创火锅企业与花椒基地互利共赢、共同发展的新局面。国际火锅产业联盟主席、刘一手创始人刘松已经考察过武都花椒很多次了，这次揭牌仪式上，他再一次对武都花椒表示了自己的赞赏。“武都我已经来了好多次了，我认为武都花椒首先是政府重视，第二它有规模，第三品质好。在这样的条件下是非常适合大面积种植的。我希望通过我们国际火锅产业联盟和武都区政府来联合推广，把这么好品质的花椒卖到我们知名的火锅品牌企业，我相信这样的模式会极大地助推武都当地椒农的增收，也更好地促进了这些知名火锅企业的发展。”

　　据了解，近年来，武都区按照省、市“拉开架式构建产业体系”的总体部署，确定了“3+6”产业发展思路，立足武都独特的气候土壤条件和悠久的栽培历史，大力发展花椒产业，加快基地建设，实施更新复壮，强化电商营销，花椒质量和效益显著提升，已成为群众增收的主导产业，为巩固拓展脱贫成果，接续推进乡村振兴打下坚实基础。目前，武都花椒基地面积稳定在100万亩，2021年全区花椒产量6000万公斤，产值36亿元，连续保持了花椒主产县区中产量、产值、品质和产区农民人均可支配收入占比“四个全国第一”。

　　枝繁巢暖金凤来栖，生态武都帆满劲足。接下来，武都将以打造“中国花椒之都”为目标，统筹抓好品种改良、综合管护、精深加工、产品研发、产销对接，深入实施产业提质增效工程，培育壮大特色产业，不断夯实经济发展根基，接续推进乡村振兴，让“小”花椒走出“大”未来。

　　通讯员 石晨 李剑超 王治 孟明春