武都：一粒油橄榄的蝶变

　　白龙江畔，橄榄成荫，得天独厚的自然禀赋，让武都成为国内重要的油橄榄种植基地。一颗小小的油橄榄，究竟能挖掘出多少价值？东西协作给出了最优答案。

　　山海牵手：破解橄榄产业发展困局

　　武都是名副其实的“中国油橄榄之乡”，基地面积、鲜果产量、榨油产量和经济效益均居全国第一。在传统加工模式下，油橄榄仅鲜果用于榨油，剩余的橄榄叶、榨油后产生的大量果渣、果核则大多沦为废弃物，优质资源难以释放全部价值。产业破局的关键，源自东西协作的深度赋能，依托两地协作政策支撑，先进加工技术和成熟的产业模式与本地优质油橄榄资源深度融合，实现油橄榄从叶到果、从渣到核的全株利用，让每一份资源都物尽其用。这场跨越山海的双向赋能，让武都油橄榄产业完成了从“单一产油”到“全链增值”的华丽蜕变。

　　全链循环：一粒油橄榄的“零浪费”蜕变之路

　　得益于东西协作带来的先进深加工理念和技术，武都油橄榄真正实现了物尽其用。油橄榄鲜果经过低温冷榨工艺，产出优质的特级初榨橄榄油，这是油橄榄最基础的核心价值。而榨油工序之后，所有附属产物均不闲置，实现层层深挖、梯次利用。以往无人搭理的油橄榄叶、果渣和果核，如今通过现代生物萃取技术，可提取橄榄苦苷、黄酮、齐墩果酸和山楂酸，提取物主要具有抗氧化、降血糖、降血脂、杀菌、消炎等效果，广泛用于食品、药品、保健品和饲料添加剂。一粒小小的油橄榄，在东西协作的赋能下，实现了全株利用。

　　山海共赢，赋能产业振兴

　　油橄榄产业的蜕变，是东西协作产业帮扶最生动的缩影。跨越山海的资源互补、技术互通、产业共建，让西部优质自然禀赋与东部先进技术资源精准对接、双向赋能。

　　如今的武都，已开发出橄榄油、橄榄保健品、橄榄化妆品、橄榄菜酱等多元产品，从“单一榨油”走向“全株利用”，“武都橄榄油”的品牌影响力持续提升，产品远销海外多个国家和地区。一颗小小的油橄榄，承载着山海深情，武都以技术盘活资源利用，以协作赋能产业发展，让每一份自然馈赠都价值最大化，书写了东西部协作富民兴产的精彩答卷。

　　通讯员 张珂 张梦乡