【甘快看】一川椒红映祁连——甘肃农垦下河清农场发展辣椒产业促农增收见闻

　　甘肃农垦下河清农场辣椒喜获丰收。甘肃农垦集团供图

　　新甘肃·甘肃日报记者 王朝霞

　　天空湛蓝，祁连山白雪皑皑，大片辣椒如火炬如丹霞。蓝天、雪山、红椒，构成一幅色彩鲜艳的丰收画卷。

　　这是金秋十月甘肃农垦下河清农场辣椒产业收获时的美丽景象。

　　“我们的辣椒由祁连雪水滋养，绿色纯净无污染。这里光照充足，昼夜温差大，干物质积累丰富，生产的辣椒品质上乘。”下河清农场负责人刘喜堂介绍。

　　工人们在基地采收辣椒。新甘肃·甘肃日报记者王朝霞 摄

　　一畦红火，满场丰年。走进下河清农场万亩辣椒种植基地，眼前农机轰鸣驶过，田野里一行行植株整齐的辣椒随即倒地。工人们忙碌在辣椒株行间，一手拿起几株辣椒，一手持小竹片轻轻敲击，枝杆上的辣椒果实立即掉落，不一会儿，塑料垫子上堆满了一大堆红艳艳的辣椒。

　　“这是我们采取的‘挂秧晾晒’技术，辣椒挂果成熟、颜色变红后，我们继续让辣椒挂在枝头，让自然风干、晒干，晒到80%至90%的干度，再割秧收获，保持了辣椒色泽鲜红、果实饱满。”下河清农场产业二部经理张印军介绍。

　　据记载，位于酒泉市肃州区的下河清在汉时为兵马驻地，因其地下为砾岩结构，岩层中有一暗河，水流清澈，故名下河清。甘肃农垦下河清农场创建于1956年，历经军垦、国营农场、公司等多次体制机制改革，现已成为当地现代农业的“排头兵”。

　　下河清农场建设高标准农田种植辣椒。甘肃农垦集团供图

　　沃野椒香，田畴增收。辣椒产业是下河清农场的主导产业，为提升产业质量，农场大力实施高标准农田建设，配套水肥一体化滴灌设备，建成辣椒万亩高产示范基地，辣椒产品获得国家绿色食品认证。

　　“今年我们种植了红龙23号、镇研红30号、天椒红冠等具有优良色素的中高辣品种，红龙23号’红色素含量高达17%至20%；还种植了‘红源6号’‘红源19号’等低辣品种，都属于食用两用型辣椒品种，亩均产620公斤干椒。”张印军说。

　　今年4月，农场职工机械化移栽辣椒。

　　从今年4月中旬机械化种植，到9月中旬收割晾晒，中间经历了锄草、施肥、灌溉、防虫等各个环节的精心管护，到了10月上旬，终于收获到红火的辣椒，张印军脸上虽然晒得黝黑，但流露出丰收的笑容。

　　劳动密集型的辣椒产业，带动了周边村镇群众增收致富。

　　来自三墩镇临水村的村民许金辉，将一捆捆辣椒堆放在垫子周围，麻利地用竹片将一个个干椒敲打震落，眼前堆起小山般的辣椒，她说：“砍抖辣椒能干60多天，每天平均收入180元，加上平时耕种、锄草时来打零工，一年收入两万多元。”

　　村民许金辉采收辣椒。新甘肃·甘肃日报记者王朝霞 摄

　　一旁的泉湖镇沙滩村村民闫丽蓉说：“农场专门租了公交班车接送我们上工地，中午还管一顿饭。我最近收完家里种的制种玉米，就来农场收辣椒，干1天活收入200元，好着哩！”

　　“最近采收季，我们每天平均用工量1000多人，用工高峰期达3000多人，上万亩辣椒亩均用工成本约2000元，其中秋收采摘时约1500元，每年支付给来农场务工的农民工资超过3000万元。”下河清农场账务总监付金龙给记者算了一笔账。

　　工人们将收摘的辣椒装车，从种植基地拉运到晾晒场。一片片平整的晾晒场面积广阔，巧妙利用了戈壁滩的干燥、通风、透气等天然优势，晾晒辣椒快速，而且不易泛潮气。工人解释说辣椒必须晾晒干透，否则辣椒容易受潮发霉。

　　电筛机清杂、辣椒。新甘肃·甘肃日报记者王朝霞 摄

　　晾晒场一隅，3台辣椒电筛机轻快转动，将网筐里的辣椒叶、辣椒苗及细枝干都筛出来，筛选出的辣椒由工人抬往晒场。

　　农场职工董满香说：“以前用的是手摇辣椒筛机，一组需要4人，其中1人专门手摇，耗时长、机器噪音大。2023年开始用辣椒电筛机，1人上料、2人抬运，节省了劳力，电筛得更干净，过滤的枝干叶子等还能循环利用，做饲料或者粉碎还田。”

　　经过电筛机分选的辣椒，除去了杂枝、枯叶，鲜亮而干净。但还需再次进行人工精选，将“花皮”辣椒，即色泽发黄、品相不好的辣椒挑选出来。

　　工人们分拣辣椒。新甘肃·甘肃日报记者王朝霞 摄

　　“辣椒精选之后，要起大垛，将辣椒堆成约8米宽、3米高的大垛子，再覆盖上棚膜，让辣椒‘发发汗’，变得柔一些，再向山东等地发货，否则，我们的辣椒太干，装车容易破碎，到了湿度大的山东也不适应。”张印军介绍，最近，通过订单合同，部分干辣椒已出售，整体预计行情比去年好。

　　下河清农场与青岛强大食品有限公司、山东琦川源食品有限公司、甘肃兴农辣椒产业开发有限公司等辣椒加工企业加强产销衔接，建立了长期稳定的合作关系，辣椒产品以绿色、优质、品相优等特点，全部实现了订单销售。

　　记者见到了正在辣椒收获现场验货的山东客户，青岛强大食品有限公司副董事长张旭涛对农场的辣椒赞不绝口：“甘肃农垦下河清农场的辣椒质量在全国数一数二，在大条田上生产，统一组织管理、标准化生产，辣椒果实口感和品质都很好，质量有保证。我们从种植时检测土壤土质，到结鲜椒、收获干椒时，全程检测农残，都合乎标准。公司与农场合作多年，后续还将扩大采购量。”

　　青岛强大食品有限公司副董事长张旭涛查看辣椒。新甘肃·甘肃日报记者王朝霞 摄

　　据悉，下河清农场的辣椒主要作为原料供给下游精深加工企业，青岛强大等企业将辣椒深 加工为辣椒粉、红色素等80多种产品。一些蛋糕、冰淇淋、喝的饮料、口红，包括医疗用的一些药品，里面的红颜色都是从辣椒里面提取出来的红色素。

　　“我们见到下游企业对辣椒再次深加工，再次经过精选加工，辣椒色彩变得格外鲜亮，红艳欲滴，看到这么漂亮的辣椒，我也为下河清农场的原料椒而感到骄傲，农场深耕寒旱特色农业，发展特色辣椒产业，奋力打造辣椒行业区域标杆。”刘喜堂说。

　　火红的辣椒，红火的产业。下河清农场广大职工和当地农民忙碌田间地头、晾晒场上，采摘、拉运、过筛、挑选，两个一组、三个一堆，忙个不停，干得火热，辣椒产业映红了企业增效，职工增收的致富之路。

　　当地村民依托采收辣椒增收致富。新甘肃·甘肃日报记者王朝霞 摄