中国农科院徐贞贞研究员来校学术交流

【专题】兰州理工大学

　　8月10日下午，生命科学与工程学院邀请中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所徐贞贞研究员，在彭家坪校区图书馆北塔609会议室作题为《新形势下果蔬基料质量评价与锁鲜加工的创新挑战与探索》的学术报告，学院相关专业教师及研究生到场聆听。

　　报告中，徐贞贞研究员围绕果蔬基料及制品品质检测、新型加工标志物筛选、功能组分绿色提取、果蔬品质标准建设等内容展开分享。介绍了果蔬活性物质挖掘、功效评价、农产品标准制定等方面的研究成果，分析了当前果蔬加工行业存在的现实问题，阐明了标准化技术助力果蔬产业提质发展的可行路径，同时分享了国家自然科学基金申报、高水平论文写作、产学研合作等方面实操经验。交流互动阶段，师生们就果蔬基料质量评价、农产品标准制定、特色果蔬资源开发利用等方面踊跃提问。徐贞贞研究员逐一予以解答，并和青年教师就课题设计、科研方向选择等开展深入交流。

　　本次报告内容贴合前沿实际，案例翔实，帮助师生进一步了解果蔬品质标准化、食品功能组分研究的行业动态，也为学院食品科学与工程专业的科研开展、人才培养提供了思路。

　　（图/文：刘冰；审核：常小军）