【甘快看】从大漠到餐桌：武威“甘味”的出陇之路

2026-08-14 20:35 来源：新甘肃客户端

　　新甘肃客户端记者苟家玮

　　祁连雪水润，八月瓜菜香。

　　在河西走廊东端，武威——这座丝路重镇、历史上的凉州，正将祁连山脚下的“甘味”输送到千里之外的餐桌。2025年，甘肃省“甘味”农产品销售额达412亿元；武威全年“甘味”农产品销售额28.04亿元，一产增加值259.1亿元、增速5.7%，农业增加值总量连续12年稳居全省首位；农村居民人均可支配收入19730元，增长6.4%。从北上广深的超市到“一带一路”合作伙伴的餐桌，武威“甘味”的出陇之路，是一个关于品质、市场与制度创新的故事。

　　标准：从纸面到田间地头

　　“露天瓜一年比一年品质下降，必须转大棚。”民勤县绿洲情缘蜜瓜种植专业合作社理事长唐星语气笃定。他的瓜吊着长，一亩比露天瓜多种1000株，产量高出三五千斤；瓜不沾土，没有阴阳面，果形均匀，货架期更长。“露天瓜每斤0.8元到1.5元，大棚瓜每斤2元到3元。”这是品质带来的溢价。

　　武威日照时间长、昼夜温差大、天然隔离条件好，祁连山雪水灌溉。民勤蜜瓜中心糖度稳定在15%—18%，发放镇西瓜糖度达13%—14%。天祝县海拔从2040米到4874米，夏季最高气温不超过28摄氏度，种出的香菇肉质紧实、口感弹韧。

　　但仅有天赋不够，武威人把“标准”种进了地里。在凉州区发放镇，日光温室里的西瓜一年可种多茬。镇长周希豪介绍，这里采用嫁接苗技术抵抗土传病虫害，水肥一体化精准滴灌让水肥直达根部，物联网系统通过手机操控通风口和卷帘。一个标准棚年产值9万至10万元，纯收益约7万元。

　　在甘肃忆农甜农业科技有限公司番茄基地，标准化贯穿每一个环节。从播种、浇水到施肥均按规范操作，多用有机肥养地改土，大棚配齐智能温控和通风设备。企业建立从田间到餐桌的全程追溯体系，入选全国追溯优品名录，扫码可查产地、投入品和检测结果。2025年，该企业“忆陇甜”玲珑小番茄入选第五批“甘味”农产品品牌目录。

　　古浪羊肉同样实行产地检疫、信息登记、全程追溯。古浪县畜禽检验检疫中心主任赵涛介绍，全县建成县级检验申报点4个、乡镇检验申报点19个和全省首家配合交易市场的第三方兽医实验室，聘用官方兽医和动物防疫员300多名，实现从养殖、防疫到检疫出证的全链条信息化管理。天祝县白牦牛加工企业采取48至72小时排酸工艺，冷鲜保质期45天，建立从牧场到餐桌的全追溯供应链。

　　2025年，武威市蔬菜产量达341.78万吨、增长5.4%，其中食用菌14.48万吨、增长18.9%；瓜果产量121.78万吨、增长10.6%。全市累计建成高标准农田383.03万亩，占永久基本农田的64.34%，高于全省平均水平14.64个百分点；主要农作物耕种收综合机械化率达87.9%；畜禽饲养量突破3200万头只。这些数字的背后，是“标准”从纸面落到地里。

　　破圈：从河西走廊到北上广深

　　2025年，忆农甜番茄登上“与辉同行”直播间，单日卖出7万多单、销售额超160万元。全国消费者记住了武威番茄——“沙甜浓郁、风味足”。但“破圈”从来不是靠一次直播完成的。忆农甜团队深耕天猫、京东、抖音等平台多年，在产地开直播、做云端推介；线下积极参加农博会、“甘味入湘”等展销活动，获得浙江农博会金奖，已与全国20多个省市的商超、大型批发市场建立稳定供货关系。

　　古浪肉羊的“破圈”更具规模。依托八步沙羊产业链服务中心，古浪建成西北重要的肉羊集散中心，活羊日均交易量1.5万只，年交易额突破80亿元。当地龙头企业主动对接北京、上海、浙江等地高端餐饮市场，线上运营抖音、视频号开展助农直播，物流端联动县域冷链资源，破解远距离外销保鲜难题。企业已开发10款标准化分割产品和3款节日礼盒，覆盖家庭消费、餐饮采购、商务馈赠等多元场景。

　　民勤蜜瓜的销售版图更为广阔。紧盯北京、上海、天津、厦门、长沙、杭州等一线城市，与国内主要批发市场和大型商超建立“产地直达终端”绿色通道，年供应省外市场蜜瓜超15万吨；对接主流电商平台和头部直播机构，线上销售额占省外总销售额的60%以上。2025年，民勤蜜瓜种植面积15万亩以上，年产量超45万吨，综合产值突破21亿元。

　　发放镇西瓜则走差异化路线，全部供应北上广深的中高端超市。周希豪说：“我们拥有这些市场约30%的稳定订单。”冬天每斤可卖到3.6元，一茬产值3.6万元。2026年“五一”假期，武威市农产品销售额超1200万元，品牌曝光量突破800万次。从政府搭台到企业唱戏，武威农产品的市场半径正从河西走廊向全国扩张。

　　出海：祁连山下的“一带一路”味道

　　2025年7月31日，首批150吨、价值120万元的民勤蜜瓜从武威发往青岛港出口。其中，第一批次2个标柜约50吨发往泰国曼谷，品种为西洲蜜和金色年华；第二批次2个标柜计划发往莫斯科。这是民勤蜜瓜首次出口，全年计划出口500吨。

　　在第三十一届兰洽会期间，甘肃企业与亚洲果业协会、莫斯科Foodcity批发市场对接洽谈，与泰国、马来西亚及俄罗斯等国客商达成出口意向，成功打通了民勤蜜瓜海外出口通道。借助“一带一路”物流通道，民勤蜜瓜正从戈壁绿洲走向东南亚、欧洲、中亚等国家和地区。

　　蜜瓜不是第一个“走出去”的武威农产品。天祝白牦牛早在2017年就获得欧盟相关认证，成为甘肃省较早进入国际市场的地理标志产品；2020年被列为受欧盟保护的地理标志产品；2025年8月，国家知识产权局正式认定“天祝白牦牛”为国家地理标志产品。这个栖息在海拔3000米以上高寒净土的珍稀牦牛类群，饲养规模达15.28万头，凭借高蛋白、低脂肪的品质走向世界餐桌。

　　2025年，武威市累计认证“三品一标”农产品316个，17个农产品入选全国名特优新名录，培育“甘味”区域公用品牌4个、企业商标品牌49个。

　　赋能：“数字+”让交易更快、追溯更准

　　在古浪县八步沙羊产业链服务中心，数字化大屏实时跳动当日羊价、交易量和排名。这个2023年10月建成投用的服务中心，整合了检验检疫、疫苗发放、信息发布、金融贷款等服务，2024年2月被认定为农业农村部定点市场。通过“羊产业电子交易平台”，肉羊交易实现从线下到数字化的变革。

　　过去，养殖户贷款周期长达四周；现在，银行通过大数据平台实时查看存栏和出栏情况，贷款审批缩短至三天以内，实现“秒批秒贷”。符合条件的农户贷款当天到账，授信额度可达45万元至50万元。过去，一只羊从出栏到交易需要两三天，经纪人层层加价；现在通过平台，五小时内就能完成交易。养殖户通过小程序发布信息，终端市场直接对接。平台还实现政府服务“主动推送”，防疫、降温等信息一步到位推送到养殖户手机端。

　　在品质追溯方面，平台正在建立全链条追溯系统。未来，消费者扫码就能看到羊的来源、饲料、疫苗和屠宰信息。“未来农产品不是吃得饱，而是吃得好、吃得安全。”赵涛说。武威市全面推行食用农产品承诺达标合格证制度，全市农产品质量安全抽检合格率连续11年稳定在98%以上。2025年，武威市新增“甘味”企业商标品牌14个，超额完成年度目标任务；首家“甘味”农产品商超专区落地运营。

　　出陇：联农带农机制打造长久之路

　　“甘味出陇”的背后，是一整套联农带农机制。天祝白牦牛加工企业以高于市场价的保护价收购牦牛，保障牧民收益；民勤蜜瓜通过“企业+基地+农户”模式，辐射带动3万农户共享增值收益6000多万元；天祝食用菌带动6000多户、两万多人发展产业，户均增收两万多元；古浪县从事肉羊产业的农户达2.3万户，占全县农户总数的58%。

　　这些成绩离不开基础设施的持续投入。2025年，武威市争取中央和省级资金12.42亿元，实施高标准农田45.27万亩，资金量连续4年居全省第一；累计建成日光温室24万亩、养殖暖棚5563万平方米，形成四季生产、全年均衡供应的稳定产能；引进培育达利食品、伊利乳业、红太阳面业等龙头企业243家，特色农产品及食品加工产业链、奶产业链全链产值分别达410亿元、114亿元，农产品加工转化率67.2%。

　　2026年，武威市印发“甘味”品牌建设重点任务清单：民勤蜜瓜持续开展种质资源收集与试验推广，兼顾鲜食口感与储运属性；古浪肉羊引导养殖户绿色高效养殖，以品质支撑品牌；天祝白牦牛加工企业聚焦品牌升级，计划在更多城市开设品牌专营店和体验店；发放镇西瓜持续优化品种和种植技术，稳固中高端市场份额。