【2026重走中国西北角】兰州大同镇有机菜挺进大湾区 种出增收好“钱”景

　　在永登县大同镇的田野上，地膜连片铺展，一座座大棚整齐排列，村民们正弯腰移栽洋葱苗。滴灌带沿田垄延伸，各种蔬菜在阳光下迎风轻晃。

　　这片“有机农业示范基地”由永登县与深圳“自然之星”农业开发有限公司共同打造，务工的村民们在这里用双手种下新一季的希望。

　　土地流转人上岗，租金薪金双增收

　　“如何让村民的钱袋子鼓起来？”为了回答这一现实问题，大同镇通过流转土地发展有机农业，为当地村民开辟“租金+薪金”的双增收渠道。

　　对于土地流转，大同镇采取“政府扶持+集体经济+龙头企业”的合作模式，由3个村集体经济组织与农户统一流转，原价转租给企业。企业每年再以6%的比例向村集体支付固定分红，村集体有了稳定收入，农户也拿到了租金。而更大的增收空间在于大量就业岗位的提供。据统计，土地流转已带动当地务工就业1000余人，其中建档立卡160户280人，增加村民收入2000余万元。这些数字落在具体的人身上，便成了摸得着的踏实。

　　46岁的大同镇北同村村民张希娟告诉记者，她家中有三口人，孩子大学毕业后已参加工作。她称：此前主要靠种自己家的田地为生，“前几年也自己种菜嘛，后面地流转出去了，我们也就开始找机会打工。”说起过去种地的情况，她说：“有时候菜价不行，有时候阴雨天特别多，种的菜就容易生病。”

　　如今在“自然之星”基地务工，张大姐觉得日子稳当了许多：“现在在这里打工多一份工作，多一份收入，也多了一份稳定。”近几年，张大姐已经学会了不少播种、判断病虫害和灌溉的新方法，她说：“以后要是自己耕种，肯定会用上这些新办法。”从“看天吃饭”到“按月领薪”，这份稳稳的收入，让她心里有了底。

村民正在进行播种工作 孙浩杰/摄

　　培训提技能，村民上岗更稳当

　　让村民就近就地就业，既能挣钱，又能顾家。为大同镇周边村民提供“不出远门”的务工选择，这背后是有机农业基地有规划地培育本地用工的努力。

　　“自然之星”副厂长杜海燕告诉记者，像张大姐这样的本地务工人员，在基地里不是个例；有的村民三四年一直在基地里干活，他们也习惯了这样的生活。“自然之星”行政人事部主管徐文华表示：如果从云南、贵州调工人过来，伙食费、住宿费、来回差旅费都是不小的开支。“我们尽可能招纳本地员工，一方面可以减少成本，另一方面对村民而言，在家门口挣钱肯定是方便一些。”

　　为了让本地员工能够迅速投入工作，基地采取“外地骨干带教、逐步吸纳本地”策略加强岗前培训。徐文华表示，在技术培训期间，新员工都会有带教老师指导，采收过程中也会有培训。公司对于不同蔬菜的克重长度都有要求：西兰花被根据克重划分成a级与b级，摘生菜时会涉及到保留几片叶的问题，采摘菠菜要关注长度标准，采摘羽衣甘蓝则需要直采顶部三四片叶。这些技术要点都会在培训中仔细讲解给员工听，每个区的生产主管也能够为大家解答各类问题。

　　“有务农经验的村民上手很快，上午过来下午就能跟其他人处于同一水平线。有些不太熟练的村民由老员工带着学一学，也就能慢慢跟上了。”徐文华还提到，去年“自然之星”基地提出了“3715”新制度：“简单来说，就是3天适应环境，7天适应岗位，15天完全胜任岗位。”目前，“自然之星”基地里的本地员工已有二十多人，随着产业逐步壮大，这个数字还在增长。

西兰花幼苗 孙浩杰/摄

　　好产业才有好就业，有机品质撑起大市场

　　村民能在家门口端稳“饭碗”，归根结底是因为产业站得住脚、产品卖得出价。大同镇为何能够成为有机农业的扎根之地？

　　“自然之星”副厂长杜海燕道出原委：相比于周边几个区域，金嘴一带温度偏低，达不到两茬种植要求；往兰州方向的苦水、红古一带过于炎热，蔬菜易腐烂。正是这里“刚刚好”的自然禀赋，让有机蔬菜产业在大同镇落了地，并形成规模比较大的有机蔬菜基地，以及成熟的产业链。目前，该企业在全国已建成15个种植基地，有机蔬菜种植面积达1.5万亩，基地全年可种植有机蔬菜5茬，年产有机蔬菜8000吨，年产值可达1.5亿元。

　　从种植到采收，基地执行着严苛的有机标准。杜海燕介绍，每年开种前基地会把水样和土样送到第三方检测，重点筛查重金属，“如果有重金属，这块地就不能种。”肥料方面，底肥用发酵好的羊粪，追肥为自研有机液肥。

　　病虫害防治靠物理和生物方式，植保主管贾启福向我们展示了大棚里和田野间的黄蓝板：“我们用物理方法比如黄蓝板或者带信息素的粘虫板来诱捕虫子，使用的农药也都是生物农药，本身是从植物中提取的，再用到植物中，不是化学药剂或激素类药剂。”

　　杜海燕表示：“农药的防虫效果也可能更好，但我们这边严格不能用。”如果遇到菜青虫等虫害大面积暴发、有机方式无法控制的情况，基地宁可承受整批蔬菜直接报废的损失也绝不违规用药。除了生产环节的过程管控，采收后的产品还必须通过第三方检测。杜海燕介绍，蔬菜长到一定规格时就要采样送检，确保没有农残。

　　好品质赢得大市场。数据显示，“自然之星”品牌在一线城市商超占有率超50%，香港商超占有率超80%，1800间商超每日同线、同质、同标上线，全年近50款单品不间断供应，真正实现“陇品出甘、北菜南运、陇菜入湾”。

　　基地按订单组织生产，生产节奏围绕客户需求展开。“自然之星”副厂长杜海燕介绍，每年年底就要根据与客户签订的供应协议，提前确定来年的种植计划。先明确每天需要供应多少蔬菜，再倒推需要种植多大面积、育多少盘苗、什么时候下种、什么时候定植、什么时候采收。她以西兰花为例说明了这套流程：根据客户每日的采购需求量，结合每亩地的预估产量，首先算出每天需要采收多少亩地；再根据每亩地所需苗盘数量，推算出育苗总数。定植时间确定后，往前倒推40天左右就是育苗场的下单时间，往后算60到65天就是首批供菜的采收时间。

　　从育苗到定植，从田间管理到采收上市，每一个环节的时间节点都精确到天。采收后的蔬菜随即进入全程冷链环节，地头初选后送到加工厂打冷预冷，温度控制在3到5摄氏度，再装冷藏车发运。运往深圳大约需要两天，到深圳后再转运香港，或北上发往北京、武汉等地。

植保主管贾启福正在检查黄蓝板 郭昕怡/摄

　　产业扎根越深，致富路越走越宽

　　产业的可持续，是村民稳定增收的最大保障。大同镇有机农业的发展后劲，正从多个维度不断积蓄。

　　基础设施方面，政府已对产业基地实施“三通一平”，将小块田平整为大块田，砂化主干路5.2公里，铺设U型渠道5.3公里，修建蓄水池6个、沼液池6个，新建生产大棚123座，共计209亩。企业则投资建成了冷链物流中心、有机肥厂、水肥一体化及智慧农业设施。

　　生态治理方面，已整治撂荒地400亩，改良盐碱地土壤，并计划循环利用县内养殖企业粪肥，减少面源污染，走绿色发展道路。

　　延链补链的布局也已展开。当地近期规划建设有机农业交易展示中心，涵盖交易、检测、电商等功能；远期将以点带面，辐射庄浪河两岸发展订单农业2万亩，并依托周边湿地资源发展乡村休闲观光旅游业。随着产业链越拉越长，用工需求越来越大，村民在家门口就业的选择也会越来越多。

　　从传统耕作到有机菜园，从外出找活到门口挣钱，大同镇的实践印证了一个道理：一个好产业的落地生根，就是一方百姓稳增收、能致富的最大底气。

　　大同镇副镇长沈明东说，大同镇正以“有机大同”乡村振兴示范带建设为牵引，朝着“村庄美、产业兴、治理好、乡风和、百姓富、集体强”的目标稳步迈进。

　　有机农业扎根越深，“有机大同和美家园”的图景就越近、越实。

　　（本文系“行走永登·记录中国”课题成果，作者为兰州大学新闻与传播学院硕士研究生郭昕怡，指导教师为兰州大学新闻与传播学院秦冬雪、斗维红）