泾川：红牛“住”窑洞 生态养殖“奔”富路

玉都镇摆旗村窑洞养牛航拍

　　在泾川县玉都镇摆旗村，一排排曾经荒废多年的老窑洞，如今焕发出新的生机。走进勤民养殖农场，1200多平方米的晾晒棚、700多平方米的草料棚整齐排列，80头平凉红牛在冬暖夏凉的窑洞里安静反刍，一幅传统与现代交融的乡村产业画卷徐徐展开。

　　这是泾川县“反哺归泾”行动结出的硕果，也是窑洞养牛这一特色模式助力乡村振兴的生动缩影。

　　2022年，在外成功人士李勤民响应“反哺归泾”号召，回到家乡玉都镇摆旗村，想为村里做点实事。经过多方考察，他看中了一块占地15亩、拥有27孔废弃窑洞的土地。这些老窑洞曾是村民的旧居，随着群众搬迁进城，早已无人问津、杂草丛生。

　　“窑洞冬暖夏凉，通风条件好，稍加改造就是天然的牛舍。”李勤民说干就干。在镇政府协调和县畜牧兽医中心专业技术人员的指导下，他投入300多万元，拆除废弃庄基7个，平整场地11亩，维修加固窑洞23孔，同时新建了晾晒棚、草料棚、蓄水池和管理用房，购置了拌料机、揉丝搅拌一体机等现代化养殖设备。2022年5月，首批牛犊正式“搬进”了改造一新的窑洞。

　　窑洞养牛并非简单的“旧瓶装新酒”，而是对传统养殖智慧的传承和创新。窑洞天然的土质结构和保温性能，使洞内温度常年保持在适宜范围，夏季凉爽、冬季温暖，极大减少了牛群的应激反应，有利于红牛健康生长和增重。同时，窑洞养牛还节约了圈舍建设成本，实现了闲置资源的再利用。

　　这种散养与圈养相结合、传统与现代相融合的模式，既保留了泾川农村千百年来积淀的养殖习惯，又融入了科学喂养、疫病防控、粪污处理等现代养殖理念，走出了一条低成本、高效益、有特色的牛产业发展新路子。

　　勤民养殖农场主要养殖平凉红牛。这一品种具有生长快、肉质好、适应性强等优点，非常适合育肥出栏。2022年至2023年，农场累计出栏育肥牛120多头，总收入达263万元，纯收入41.2万元。李勤民先后被县委、县政府和玉都镇党委、政府评为“养殖能手”。

　　更重要的是，农场的成功运营产生了显著的辐射带动效应：带动59户农户种植玉米大豆300多亩，为养牛提供了优质饲草来源；带动8家养殖户养殖肉牛183头；带动3家寄养户养殖红牛67头；还带动了一家农机售后服务点，保障了周边农户种植作业的顺利进行。通过粪便还田处理，为农作物提供了无公害有机肥料，农户总资产增长15.6万元，实现了种养结合、绿色发展。

　　勤民养殖农场的成功，是泾川县深耕窑洞养牛特色模式、推动牛产业高质量发展的生动写照。一孔孔曾经废弃的老窑洞，现已成为平凉红牛的“生态家园”，实现了闲置资源盘活、养殖成本降低、红牛品质提升的“一举多赢”。放眼整个泾川县，像这样的窑洞养牛示范点正不断涌现，窑洞养牛已从个别能人的“率先探路”逐步走向县域牛产业的“特色路径”。这种“传统窑洞+现代养牛”的模式，既传承了乡土智慧，又融入了科技力量，正成为泾川在乡村振兴中打出的“特色牌”、走出的“致富路”。

　　如今，在泾川这片充满希望的田野上，窑洞养牛的故事仍在续写。以勤民养殖农场为代表的一批示范场点，正朝着规模化养殖、标准化管理、市场化营销、品牌化打造的方向持续发力，为乡村全面振兴注入源源不断的“牛”动力。

　　通讯员 赵啸林