崇信：窑洞生金 养殖富民探新路

　　春日时节，走进平凉市崇信县，黄土高原上的废旧窑洞变身标准化生态牛舍，豆制品加工豆渣迈向资源化饲料利用新征程，优质平凉红牛成功首次供应香港市场，当地通过模式创新、科技赋能、市场拓新，走出一条独具特色的现代畜牧产业发展之路，以产业新质生产力为乡村振兴注入强劲动能。

　　在崇信县各乡镇窑洞养牛示范点，错落有致的窑洞牛舍里，平凉红牛毛色鲜亮、膘肥体壮。依托当地独特的窑洞资源，崇信县自2020年创新推行窑洞生态养牛模式，破解传统养殖棚舍建设成本高、养殖环境管控难等问题。窑洞天然具备冬暖夏凉、背风向阳的优势，不仅让牛只发病率大幅降低，更将红牛出栏时间可提前60天，实现了闲置资源高效利用与养殖效益双提升。全县已建成7条窑洞养牛示范带，改造废旧窑洞1700多孔，窑洞养殖红牛存栏量达5000多头。为推动产业规模化发展，崇信县出台产业扶持政策，2024年度兑付产业奖补资金2227万元，叠加基础母牛饲养、窑洞改造、见犊补母等专项补贴，同时推出“红牛活体抵押贷”金融产品，通过数字化耳标实现牛只信息联网，有效解决养殖户资金难题，全力激活群众养殖积极性。

　　科技赋能产业循环发展，成为崇信红牛产业提质增效的核心抓手。畜牧技术团队启动豆渣发酵饲料技术试验，对甘肃三颗豆子食品有限公司产生的豆渣副产物进行资源化利用试验。发酵豆渣富含粗蛋白，可作为肉牛饲料，待试验后全面推广，将实现豆制品加工与肉牛养殖互利共赢，构建种养加循环发展新格局。

　　凭借严苛的品质管控与优良的产品品质，平凉红牛成功打开高端市场大门。今年3月26日，20头经层层检疫、全程标准化养殖的平凉红牛，正式装车启程销往香港，实现平凉红牛高端市场拓展的历史性突破。

　　为保障红牛顺利供港，平凉海关开通鲜活农食产品绿色通道，严格按照供港澳活牛检验检疫标准，落实全流程闭环监管，从企业资质审核、饲养全程监控，到出境检疫核验，全方位筑牢食品安全防线。“我们全程紧盯质量安全关键环节，全力保障供港活牛品质，助力平凉红牛拓展高端市场。”平凉海关稽核科副科长周龙表示。

　　“此次红牛成功供港，是对我们标准化养殖、全链条品控工作的最好认可。”崇信红牛产业开发服务有限责任公司经理岳彦贵说道。崇信县持续深化窑洞生态养殖模式，加快豆渣饲料化技术试验推广，完善良种繁育、生态养殖、品牌营销全产业链体系，不断擦亮平凉红牛特色品牌，带动更多农户依托红牛产业增收致富，推动特色畜牧产业高质量发展。

　　通讯员 戴鹏飞