守护“舌尖上的安全” 兰州启动春节前食品生产企业专项检查

　　新春佳节临近，各类食品消费进入高峰期。日前，兰州市市场监督管理局正式启动春节前食品生产企业专项监督检查行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　此次专项检查紧扣节日消费特点，聚焦群众日常消费量大、关注度高的米面油、肉制品、乳制品、蛋制品等重点食品类别，精准锁定原料采购、过程控制、成品检验、仓储物流等关键环节，构建“从原料到成品”的全链条监管体系，确保每一个环节都有监管、无死角。检查过程中，检查人员将深入企业原料库房、生产车间、成品仓库等核心场所，通过“查台账、看现场、核标准”的组合式检查方式，逐项核查食品安全情况。此次检查秉持“零容忍”态度，建立“发现问题—督促整改—跟踪复查”的闭环监管机制。对检查发现的问题实行清单化管理，整改期满开展“回头看”，确保隐患整改到位。针对原料贮存不规范、生产记录不完整、标签标识不规范等问题，采取“现场指导+即时整改”模式，明确整改要求、时限和标准，实行“一户一档、销号管理”，切实提升企业食品安全管理水平，为群众欢度新春佳节保驾护航。（新甘肃·甘肃经济日报记者蒋文艳）