兰州理工大学生命科学与工程学院举办兰州市牛肉面产业项目交流暨省级重点项目申报部署会

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1月16日下午，兰州市牛肉面产业项目交流暨省级重点项目申报部署会在兰州理工大学彭家坪校区图书馆召开。生命科学与工程学院、石油化工学院、兰州资源环境职业技术大学教师代表及五犟（兰州）牛肉面食品科技有限公司等企业代表参会。会议由生命科学与工程学院副院长王永刚主持。

生命科学与工程学院院长任海伟表示，学院依托生物工程、食品科学与工程等学科优势，长期致力于地方特色产业技术研发，此次会议旨在搭建政校企协同创新平台，推动牛肉面产业标准化、品牌化与国际化发展，并简要介绍了学院在学科建设、科研成果转化及社会服务等方面的进展，强调“一碗面”背后的文化价值与经济潜力。

兰州资源环境职业技术大学国际合作处处长张武，从牛肉面产业规模、文化输出、技术标准等维度展开分析，提出“以文化赋能产业，以标准引领全球”的发展建议。五犟（兰州）牛肉面食品科技有限公司董事长石岩结合企业布局，分享了牛肉面全产业链模式，并展示了智能化生产线与品牌打造计划。

生命科学与工程学院、石油化工学院的教师代表对近几年获批的兰州牛肉拉面产业发展专项资金项目进展汇报，详细从牛肉面加工工艺、风味物质添加、营养健康等方面介绍了取得的阶段性成果。石油化工学院李春雷教授对各类项目内容与方向进行了点评。他充分肯定了跨学科协作模式对传统产业创新的推动作用，并对今后的研究方向提出建议，引发与会者热烈讨论。

任海伟表示，本次会议通过“产学研用”深度融合，明确了牛肉面产业提质升级的路径，为地方经济高质量发展注入新动能。此次会议的召开，标志着兰州理工大学在服务地方特色产业领域迈出坚实一步。未来，将持续深化校企合作，以科技创新赋能传统产业转型升级，助力“兰州牛肉面”这张城市名片走向世界。（图/文 余长俊）