高峰对话激荡思想火花 共探甘谷油泼辣子产业发展新路径

　　中国甘肃网12月31日讯（西北角·中国甘肃网记者 程健）12月30日下午，2025首届油泼辣子产业大会召开，同期举办的“餐见未来，共赢食代”主题高峰对话精彩启幕。政企学界大咖齐聚一堂，围绕油泼辣子产业发展痛点、难点与机遇点深入研讨，为产业高质量发展把脉定向、献计献策。

　　本次高峰对话由资深媒体人、《新食材》主编张大伟主持，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、甘肃省餐饮烹饪行业协会会长赵忠禄、中椒英潮集团副总经理董志武、甘谷县辣椒红了种植养殖农民专业合作社理事长王国义、小辣哥（甘谷县）农业科技有限公司总经理颉恭、甘谷县像山印象食品有限公司总经理王旭霞等嘉宾受邀参与。

　　对话现场，与会嘉宾立足产业实践，聚焦品种培优、精深加工、品牌塑造、市场拓展四大核心议题各抒己见、智慧碰撞。

　　嘉宾们结合自身经验，既剖析了当前油泼辣子产业在标准化生产、产业链延伸、品牌影响力提升等方面的挑战，也提出了兼具可行性与创新性的解决方案，共同为油泼辣子产业擘画协同发展新蓝图。这场高峰对话不仅是一场思想交融的行业盛宴，更成为凝聚各方共识、明确发展方向、部署实践行动的重要起点。

　　此次对话紧扣产业发展脉搏，牢牢聚焦渭河畔“甘味”名品甘谷辣椒走向全国大市场的核心命题，有效打通了从田间地头到百姓餐桌的产业链条堵点，汇聚起政、产、学、研、销多方智慧合力。

　　甘谷县有关负责人表示，在各界力量的携手奋进下，“打造油泼辣子用椒第一品牌、争创全国油泼辣子产业中心”的宏伟目标必将早日照进现实。