首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会在西安举办

　　中国甘肃网12月30日讯（西北角·中国甘肃网记者 程健）12月30日上午，首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会在西安成功举行。会上，发布了甘谷1号、2号两个辣椒新品种。

　　大会以“做油泼辣子，用甘谷辣椒”为主题，分主旨演讲、品牌授权、新品种发布、专家聘任、产销签约、战略启动六大环节。旨在深化交流合作，拓宽延链路径，携手为广大消费者提供多元化、个性化的更多全国知名农产品选择，真正以“甘谷辣椒”的品质优势和品牌力量，架起产地与市场、农民与消费者的桥梁。

　　据了解，甘谷县辣椒种植历史悠久，素有“辣椒之乡”美誉，是国家级辣椒标准化示范县。明朝叶应甲的《伏县志》记载甘谷辣椒，迄今400多年历史。明末清初，甘谷辣椒作为宫廷贡品享誉陇上。20世纪六七十年代，成为国宴专用佐料和甘肃省外贸出口东南亚的重要农产品。改革开放以来，甘谷人民走南闯北、走出国门，将甘谷辣椒和油泼辣子带到了全国甚至世界各地。

　　经过多年发展，甘谷辣椒已孕育了香而不辣、辣中含香的独特品质，累计开发产品7大系列80多个品种，认证辣椒绿色食品11个。其中，本地原生品种“七寸红”，被评为全球130多个辣椒品种前十位。新培育的甘谷1号、2号品种，植株生长势较强，株型较直立，品相更佳、Vc含量等更优。

　　特别是经自然晾晒、文火炒制、石研磨等传统工艺制成的辣椒面，芳香四溢，油泼辣子红亮香醇，是天水麻辣烫的“灵魂汁子”。

　　如今，甘谷辣椒已从田间珍品成长为年产值超11亿元的支柱产业，12万亩的标准化种植基地铺就红色画卷，与中国农科院共建研发中心破解品质核心密码，50余家加工企业构筑起从农田到餐桌的完整闭环。2024年甘谷辣椒入选“一带一路”地理标志品牌推广清单，荣登“2024中国区域农业产业品牌影响力指数”百强榜12位，品牌价值4.23亿元。

　　会上，甘谷县委副书记、县长许祖熙作甘谷辣椒产业推介；中国烹饪大师、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋从专业厨艺的视角，解读甘谷辣椒的独特风味；农本咨询首席专家贾枭解读“甘谷辣椒品牌升级战略”；工作人员展示了全新的甘谷辣椒品牌包装；中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员、辣椒课题组组长王立浩揭晓了甘谷辣椒的最新科研成果。

　　同时，甘肃陇上椒农业、小辣哥农业科技等7家企业首批获授“甘谷辣椒区域公用品牌”标识；王立浩、贾枭、张春晖等6位行业顶尖专家受聘为甘谷辣椒产业“智库”成员；甘谷县政府与农业农村部农研中心、中国农科院加工所、陕西省烹饪协会等8家机构签订科技创新、品牌推广、标准制定等战略合作协议；四川翠宏食品、中椒英潮集团、哈海英麻辣烫等8家采购商现场签订了采购协议。

　　甘谷县委书记孙忠平表示，甘谷县将以此次发布会为契机，进一步加强质量体系建设和品牌促进运用，加强良种培育、打造优质产品，提升品牌价值，加快建设“甘谷辣椒”产业发展新高地，努力将甘谷打造成为国家级优质农产品生产基地、集散基地、贸易基地。

　　据悉，随后还将举行产业趋势圆桌论坛及精准产销对接会等活动。