【甘快看】寻味甘肃|黄焖羊肉，文火慢焖出大西北的冬日温情
2025-12-02 19:37
来源：中国甘肃网
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在西北辽阔的黄土高原上，黄河的馈赠滋养着一方独特的风物。黄焖羊肉，这道凝聚着时间与火候的佳肴，即将开启一场味觉的盛宴。
黄焖羊羔肉的制作，是一场耐心与火候的修行。新鲜的带骨羊肉需先入热油锅煸炒至表皮金黄，锁住肉汁。随后撒入两勺灵魂所在的辣椒面，瞬间染上热烈的红色。这是西北风味的独特印记。
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