陇原山乡新画卷|康县：技术赋能+全链深耕 一颗核桃富一方

县林果中心技术人员在太石乡讲解冬季核桃树管护技术要领

　　初冬康县，层林尽染，林果丰盈。晨光中，长坝镇的七辆卡车满载核桃，缓缓启程；王坝工业园区的车间里，核桃仁正悄然化作罐罐饮品，发往四方；太石、平洛的乡间，农技人员俯身田间，“手把手”传授冬管技术，“面对面”解答农人疑问。从枝头到车间，由田间至市场，康县的核桃产业，正串联起一条富民兴产的生动链条。

　　从管护到换优：技术打底筑牢产业根基

　　当下正是经济林管护的关键时期，各乡镇田间地头一派繁忙。种植户们纷纷开展清园、修剪、涂白、施肥等工作，热议着今年的好收成。县林果中心的技术人员深入一线，把培训课堂搬到田间，围绕核桃等主导产业，以“理论讲解+现场实操”的方式为果树“把脉问诊”，同时发放各类通俗易懂的技术手册，真正让管护技术“看得懂、学得会、用得上”。

　　除了常态化管护，县林果中心持续推动品种更新与高接换优工作。今年在太石、平洛等主产区完成高接换优20000株，嫁接及试种美国红仁核桃3000多株，待试点成功后将全面推广。去冬今春以来，全县已落实沟穴施肥、整形修剪等管理措施40万亩，改造低产园5万亩，并通过病虫害监测与防治培训，有效降低病害发生率，为丰产增收打下坚实基础。

　　“以前种核桃看天吃饭，现在有专家教技术、企业保收购，咱的腰杆更硬了！”太石乡一位老种植户的话，道出了许多农户的共同感受。

　　县林果中心主任万文录介绍，“下一步中心将坚持“双轮驱动”，一方面以科技赋能，通过新品种与新技术提升核桃单产与品质；另一方面以服务引导，通过培训与信息支持，护航农户走向标准化、专业化生产。”

　　从增收到延链：企业牵头破解产销难题

　　产业的健康发展，离不开顺畅的产销衔接。平洛镇张坪村党支部书记王喜宏说：“我们今年成功打开了青皮核桃的销路，销售约六七十吨，价格与核桃仁相当，还更省时省力。”

　　在县林果中心与村两委的协同推动下，太石、平洛等多镇联合本地电商企业，累计销售青皮核桃约400吨。各村设立集中收购点，农户“摘下来就能卖，价格还比往年高”，彻底告别了过去“自己拉货找买家、担心雨淋货损”的困境。

　　康县东赢农林产品商贸有限公司旗下的惠农核桃专业合作社，采取“公司+合作社+农户”模式，集收购、加工、销售于一体，年加工核桃仁500多吨，产值超2000多万元，产品销往北上广等城市，带动5000多户农户增收。公司负责人王永明表示：“今年收购的本地核桃仁约300吨，经筛选、包装等粗加工后已全部售罄。”

　　与此同时，桃源饮品有限公司构建“龙头企业+地方加工+种植基地”的全链模式，与7个乡镇63个行政村签订长期收购协议，实行“保底收购”，累计收购核桃仁600余吨，带动1万余户农户增产增收。稳定的渠道让农户信心倍增：“如今价格公正透明，种核桃更有奔头！”

　　目前，康县核桃栽植面积累计达40.6万亩，共有核桃树800余万株，覆盖全县21个乡镇、3.8万余户种植户，年人均增收903元，受益人口达15万人。2025年全县核桃产量达12191于吨，而康县的“核桃经”，早已超越“卖核桃”的初级阶段，迈入了“兴产业”的新阶段。

　　从强链到创新：科技赋能提升产业价值

　　产业链的持续延伸，离不开科技的有力支撑。兴源土特产公司董事长郑文山热情推介：“我们新推出的琥珀核桃仁，用土蜂蜜替代白糖，并实现脱皮处理，不苦涩、更健康。”该公司不仅深耕琥珀核桃仁、枣夹核桃等传统产品，还成功研发出核桃酱，通过线上线下双渠道，让健康食品走进千家万户。

　　在康县，像兴源这样专注核桃深加工的企业不在少数。康县东赢公司去年引进了核桃油生产线，经七道工序、十多天精炼而成的新品核桃油，杂质更少、口感更纯，健康属性显著提升。

　　甘肃桃源饮品股份有限公司则在创新研发上持续发力。今年赴京冀考察后，公司搭建起“产学研用”融合平台，与王强院士团队及多所高校合作，共同开发无添加核桃乳，计划于2026年推出2款新品。其“桃源100分”核桃植物奶不仅亮相农业品牌推介会，还入选央视三农优选2025年重点推介品牌，既是对企业全产业链建设的认可，也是对其联农带农成效的褒奖。

　　公司董事长、总经理张景奇表示：“新产品研发投入大、周期长，但要推动康县乃至陇南核桃产业向‘高附加值、高技术含量’转型，就必须坚持走科技赋能之路。”

　　如今，康县以“政府引导、企业唱戏、科技赋能”为主线，推动产业从规模扩张转向质量提升，培育出桃源饮品、惠农核桃合作社等一批骨干企业，打造了“康耳”“陇康老树”等5个品牌，开发出核桃乳、核桃油等10多个系列产品，形成了从干果销售到精深加工增值的多元化产品格局。

　　康县的探索证明：一颗小小的核桃，可以成长为一个完整的产业；一家扎根的企业，能够带动一片区域的发展。在这条从传统种植到现代产业的转型之路上，康县既注重夯实基础、完善链条，也着力培育龙头、发挥引领，让千年核桃真正成为助力乡村振兴、赋能区域发展的强大引擎。

　　通讯员 唐亚春