西和：小粉条串起大产业

　　初冬时节，在西和县西峪镇卢水村，随处可见家家户户趁着晴好天气忙着生产加工洋芋粉条的场景。放眼望去，一排排粉条挂满农家院内、河坝、公路两旁的晾晒架，晶莹剔透的粉条成为别具乡村气息的一道靓丽风景线。    

　　走进西和县恒聚源食品加工厂的粉条生产车间，热气四溢，一股鲜美醇厚的洋芋香扑面而来，十多名工人分工有序，各司其职，手法娴熟地忙着打浆、和粉、漏粉、捞粉、洗粉、搭粉、上架，在各道工序岗位上有条不紊地进行粉条加工制作，忙得不亦乐乎。晒场里一排排晾架上万缕千丝、晶莹剔透的洋芋粉条在的阳光照耀下，宛如“银丝线”，散发着阵阵清香。 

　　近年来，西峪镇依托当地1000多亩洋芋种植资源的优势，大力发展洋芋粉条加工产业，通过“产业帮扶+政策扶持+电商+企业带动”、“党支部+公司+合作社+农户”的发展模式，实现了洋芋粉条规模化、标准化生产，逐步形成集洋芋种植、加工、制粉、销售的全产业链条，走出了一条“生产标准化、经营规模化、产品品牌化”的增收之路，洋芋深加工产业，也让本村60多个农户实现了家门口就业。如今，卢水村成为名副其实的粉条加工专业村，年加工粉条5000多吨。

　　“粉条加工是卢水村的传统产业，我们的粉条以优质洋芋淀粉为原料，是纯洋芋淀粉粉条，不添加其他淀粉，口感好、耐炖煮，很受市场欢迎。我们要继续把粉条加工产业做大，带动更多的村民致富增收，让西和粉条走向全国各大市场。”恒聚源食品加工厂负责人卢恒说。  

　　通讯员 马步虎 图/文