【甘快看】甘肃甘谷花椒产业再添新“赛道” 小嫩芽撬动乡村大发展

今年以来，甘肃省天水市甘谷县以花椒芽为突破口，通过创新产业链条、订单收购，将传统疏花期废弃资源转化为富民“金叶子”，开辟出花椒产业新“赛道”，为促进群众增收、助推乡村振兴注入了新动能。

连日来，在甘谷县花椒集散交易中心，花椒芽收购场面热闹非凡，每天都有椒农将新鲜的花椒芽送来交易。周边椒农利用疏花期创收，既不影响花椒主产，又新增一笔可观收入。甘谷县六峰镇新庄村椒农黄四虎说：“今年的花椒芽好得很，每斤3块钱，我们一家都在摘，今天卖了500元。”

花椒芽交易现场（何乐 摄）

花椒芽富有丰富的氨基酸和麻香物质，随着火锅食材、特色餐饮对天然食材需求的不断增长，这种兼具麻香与营养的时令野菜正成为餐饮市场地新宠。今年，甘谷县果品产业服务中心指导花椒集散交易中心开辟花椒芽新“赛道”，通过订单收购模式，甘谷花椒芽正加速走向全国市场。

来自甘肃陇南的客商徐刘成说：“我来甘谷收了50吨花椒芽，已经发往重庆了。甘谷的花椒种植面积大，芽子质量很好，明年会继续扩大收购规模。”

甘谷县是“全国花椒之乡”，目前花椒种植面积达22万亩。花椒芽产业的开发，不仅拓宽了椒农致富渠道、延长了产业链条，更实现了资源创新利用。甘谷花椒集散交易中心负责人表示，未来将加强花椒芽精深加工，配合现有冷链仓储、电商销售，让小嫩芽成为带动群众增收的“金叶子”。（何乐）