甘肃省百万职工劳动和技能竞赛暨寻味黄河边 ——白银美食大擂台大厨晋位赛举行

　　原标题：甘肃省百万职工劳动和技能竞赛暨寻味黄河边 ——白银美食大擂台大厨晋位赛举行

　　中国甘肃网11月8日讯 据白银市融媒体中心报道（记者 苏黎明）11月6日下午，由白银市职工职业技能素质提升活动组委会、白银市文广旅局、白银市商务局、白银市融媒体中心联合主办的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛2024白银市宾馆酒店餐饮服务业职工职业技能大赛暨寻味黄河边——白银美食大擂台大厨晋位赛在白银饭店举行，共有90名选手参加比赛。

　　比赛分理论知识考核和综合技能操作两部分，设大厨晋位（中式烹调师傅）技能操作比赛、前厅服务技能操作、客房服务技能操作、会议服务技能操作4个赛项。

　　在寻味黄河边——白银美食大擂台大厨晋位赛比赛现场，选手们展开激烈角逐。由散养土鸡制作的特色卤鸡，肉质细腻、口感鲜美、香气四溢，色香味美的花开富贵鲜汤芙蓉鳜鱼软糯入味、汤汁醇厚，回味无穷，如意海苔驴肉卷造型独特、美味可口……在场人员共同见证了大厨们将平凡的食材转化为令人惊叹的美味奇迹。比赛邀请专业评委，共同评选出最具人气、最具创意、最地道的地方美食，引导更多餐饮从业者不断创新、提高技艺水平，推动地方特色美食发展和传播，让白银美食文化走向更广阔的舞台。

　　此次比赛不仅仅是美食的较量，同时也是行业服务风采的一次“大练兵”。在客房服务比赛现场，选手们动作娴熟地轻轻拿捏着床单，开单、抛单、定位、包角、装被套、套枕头……一系列程序按标准有序完成，每个步骤做得滴水不漏，一气呵成。在会议服务比赛项目中，选手们充分展现了精湛的技能和扎实的基本功，彰显了个人的服务理念与创意。白银市职工职业技能素质提升活动组委会工作人员表示，这不仅是一场技艺与创意的对决，将对提升行业服务质量与水平，为白银做优做强文旅服务业具有积极深远影响。

　　经过激烈的角逐，来自景泰康辉主题商务酒店的余树祥荣获大厨晋位（中式烹调师傅）技能操作一等奖；来自会宁县恒源服务有限公司的高利平荣获前厅服务技能操作一等奖；来自甘肃欧资酒店管理有限责任公司的马芳荣获客房服务技能操作一等奖； 来自靖远县职业中等专业学校的滕建萍荣获会议服务技能操作一等奖。