全链发展 “薯”光无限——定西市打造全国马铃薯全产业链发展高地综述

　　近年来，定西市紧紧围绕打造“中国薯都”战略目标，把马铃薯产业作为拓展增收渠道、助力乡村振兴和支撑经济转型的优势主导产业，抢抓国家马铃薯产业集群项目实施的重大机遇，按照“抓两头（种薯产业和精深加工）带中间（标准化种植），推动全链发展”的工作思路，坚持体系化良繁、标准化种植、精深化加工、多元化贮藏、高端化研发、品牌化营销，加快推动马铃薯全产业链发展。定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要商品薯生产基地和薯制品加工基地，2023年马铃薯全产业链产值达到238亿元。

　　种薯产业健康运行。依托定西被评为全国第一批马铃薯区域性良种繁育基地，加快构建规范完善、全国领先的脱毒种薯繁育体系，推广应用椰糠栽培、雾培技术等多项马铃薯繁育新技术，建成D级洁净组培室45000㎡、雾培系统6000㎡，推广高架苗床50万㎡、离地栽培达到100万㎡。不断加强马铃薯种质资源收集保存和种质创新利用，加快新品种培育，全市3座种质资源库累计保存种质资源7800余份，累计登记马铃薯新品种11个。培育发展种薯生产企业36家，原原种产量超过16亿粒，原种、一级种产量超过210万吨，主要有陇薯系列、定薯系列、新大坪等本地繁育品种和青薯系列、冀张薯系列、大西洋、希森系列等国内外引进品种，脱毒种薯销往内蒙古、四川、贵州等10多个省区，出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、尼加拉瓜等国家和地区。2024年建成原种基地12.54万亩，一级种繁育基地126.24万亩，截至目前，已生产原原种12.23亿粒。

　　标准化种植稳步推进。以种子种业、加工原料、商品薯基地建设为重点，推广“企业建基地”“企业+合作社+农户”“合作社+农户+基地”等模式，突出订单化种植、社会化服务，充分发挥新型经营主体的带动作用，加快构建现代农业经营体系，打造区域性特色优势标准化生产基地，大力推广机械化“整地、施肥、起垄、覆膜、播种、防病（虫）、收获”七位一体的现代农业耕作技术，形成“脱毒种薯+黑膜覆盖+配方施肥+统防统治+机械化耕作”的生产体系，开展绿色标准化抓点示范行动。2024年，全市种植马铃薯293.77万亩；加工企业对接合作社和种植大户落实订单生产，建立加工原料基地35.14万亩。

　　精深加工能力明显提升。加快马铃薯精深加工业结构调整，全市马铃薯加工龙头企业28家，加工能力达96万吨，其中精淀粉55万吨、全粉2万吨、变性淀粉8万吨、休闲食品1万吨、主食产品10万吨、定西宽粉20万吨。抢抓国家主粮化战略实施机遇，研发生产马铃薯馒头、面条、糕点、饼干、馕、方便粉丝等主食产品，开发了富有地域特色的108道马铃薯“将军宴”和70道马铃薯“华诞宴”。2022年以来，把加快发展“定西宽粉”产业作为马铃薯产业延链补链强链的重要路径和工业化引领农业产业追赶发展的突破口，以马铃薯鲜食粉加工、包装、销售为主，构建全新发展赛道，打造“定西宽粉”公共区域品牌，推进标准化生产、规模化经营、工业化发展、品牌化营销，促进马铃薯产业延链发展、产值扩张、产业增收。制定印发了《关于大力推进定西宽粉产业发展实施方案》《关于加快推进定西宽粉产业发展三年规划（2023-2025）》，颁布实施了《食品安全地方标准 定西宽粉》，成功注册了定西宽粉地理标志证明商标并成为“甘味”区域公用品牌，为马铃薯加工业发展带来新机遇。全市定西宽粉加工主体达到120家，产能超过20万吨，2023年“定西宽粉”产业链产品达到17.4万吨，销售额突破30亿元。发展“定西宽粉”案例被第十届中国商业创新大会组委会授予“2022-2023年度商业创新样本单位”。

　　贮藏营销体系不断健全。国家级定西马铃薯批发市场建成并投入运营；建成临洮康家崖、陇西文峰、安定马铃薯综合交易中心、安定巉口、渭源会川、岷县梅川等6个较大规模马铃薯专业批发市场，培育中小型市场50多个，发展从事马铃薯产业的农民专业合作社1526个、家庭农场105个。坚持打通产业链、供应链，不断加强马铃薯及其制品线上零售，在京东、淘宝、天猫、拼多多等平台建成2200多家网络销售店铺，2023年线上销售额突破1.5亿元。线下依托北京、天津、上海、深圳等城市52家“甘味”特色农产品展销中心开展营销，与国内大型连锁餐饮企业北京西贝、盒马生鲜等建立了合作关系，促进直供直销；按照统一设计、统一标识、统一标准、统一运营、统一服务的要求，全市建成70家“定西宽粉”实体店。2023年全市马铃薯及其制品销售额达83亿元。扶持种薯及加工龙头企业在生产基地周边配套建设大型贮藏库，构建“恒温库+贮藏库+窑窖群”的多元化贮藏体系，全市各类贮藏窖（库）超过95万座，马铃薯贮藏能力稳定突破375万吨，其中通风库、机械冷库等现代化储藏能力达到140万吨。

　　科技支撑显著提升。培育省级“专精特新”中小企业4户、省级企业技术中心4户、省级技术创新示范企业2户、省级工业设计中心1户。依托定西马铃薯研究所，重组成立了甘肃省马铃薯产业技术创新中心，组建成立了“定西市马铃薯育繁推创新联合体”。依托市农科院积极开展渭源县寒区马铃薯种薯繁育提质增效关键技术集成与示范、高原干旱区马铃薯新品种选育及种薯绿色生产关键技术研究与示范、马铃薯原原种离地栽培模式下绿色低成本生产技术研究等，《一种马铃薯用定量施肥装置》《一种马铃薯栽培专用滴灌装置》获得国家产权局授权，全市马铃薯发明专利达到15项、实用新型专利24项，现运行的马铃薯地方标准21项。加快合格证、产地准出证、可追溯标识管理为主的“两证一标识”的推广使用，已有26家马铃薯种薯企业推广使用“两证一标识”，出具马铃薯质量安全合格证340份、产地准出证明325份。全市已建成渭源马铃薯种薯产业化国家级农业标准化示范区、安定区马铃薯种薯国家级农业标准化示范区。“十三五”以来，8项科技成果获省级科技进步奖。

　　品牌建设成效明显。安定区、渭源县分别被命名为“中国马铃薯之乡”“中国马铃薯良种之乡”；“定西马铃薯”被国家工商总局认定为中国驰名商标，荣获全国十大魅力农产品荣誉称号，国家地理标志产品保护。“定西·薯甲天下”“定西种薯”两个标志获得国家专利局授权。安定区、通渭县、临洮县、渭源县四县区列入2023年国家马铃薯产业集群发展项目；2023年“定西马铃薯”区域公用品牌价值395.45亿，其中品牌经济价值290.56亿元，品牌社会价值104.89亿元，位居“甘味”区域系列公用品牌第一位。“定西马铃薯脱毒种薯”被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，脱毒种薯及其制品登记《原产地标记注册证》；安定区马铃薯列入农业农村部第一批农业高质量发展标准化示范项目（国家现代农业全产业链标准化示范基地）；成功注册“定西宽粉”地理标志证明商标，并入选雄安发布中国农产品区域公用品牌(新锐)10强。初步形成了基于“甘味”区域公用品牌的“地方品牌+企业品牌”的品牌体系。成功举办15届“中国·定西马铃薯大会”，有效提升了定西马铃薯的知名度和影响力。

　　招商推介成果丰硕。制定了《2024年定西市马铃薯产业链招商引资工作方案》，成立了马铃薯产业链招商专班，建立了马铃薯产业链招商目标企业名单、马铃薯产业链招商项目清单。3月9日，省农业农村厅在广州组织举办了甘肃省特色农产品及食品加工产业招商引资推介洽谈会，定西市现场签约6个项目，签约金额达9.01亿元。4月23日，成功召开了“定西宽粉”产业发展大会，会上为“定西宽粉”产业研究院、“定西宽粉”学院揭牌。各县区有关单位和企业与省外相关企业签订了项目合作协议，签订了14个项目，签约金额达23.82亿元。5月25日，在上海举办了2024年定西市特色农产品及食品加工产业链招商引资推介洽谈会，现场签约项目8个，总投资额达19.17亿元。从3月12日开始，借助“天水麻辣烫”火爆出圈的机遇，进驻天水持续开展专题展销，举办专场推介活动12场次，开展“小分队”宣传推介80场次，制作发布vlog视频达200条，网红直播间人员累计达到2万多人，2024年累计销售定西宽粉13万吨。

　　（以上文字由定西市农业农村局提供，图片为资料图。）