游花儿临夏 品河州味道

　　干锅土豆片

　　东乡手抓羊肉

　　河州暖锅

　　河州传统八大碗

　　莲花山景区（AAA）

　　胭脂湖景区（AAAA）

　　八坊十三巷（AAAA）

　　河州花馃馃

　　发子面肠

　　黄河三峡（AAAAA）

　　本报记者 祁金芬

　　“提起我的家呀，我家在临夏，白布的尕汗褡呀青布的尕夹夹，山川景色美如画，到处是牡丹花，远方的客人请留下，我给你端手抓，先喝一碗盖碗茶拉拉家常话呀，看看美丽的新临夏……”

　　临夏古称河州，历史悠久，文化灿烂。马家窑文化、半山文化、齐家文化等文化遗址星罗棋布，黄河文化、彩陶文化、丝路文化、红色文化交相辉映，享有“中国彩陶之乡”“大禹治水的源头”“中国花儿之乡”“中国砖雕文化之乡”“古建筑的博览园”“中国西部旱码头”等诸多美誉。

　　临夏区位优势明显，生态良好秀美，旅游资源富集，拥有世界人类非物质文化遗产“花儿”、国家5A级旅游景区——炳灵寺世界文化遗产旅游区、临夏世界地质公园3张世界级名片。境内有各类旅游景区景点107处，其中国家A级旅游景区42处，既有黄河三峡、松鸣岩等自然风光，又有炳灵寺石窟、八坊十三巷等文化遗产，还有东乡手抓羊肉、河州传统八大碗、河州酿皮等特色美食，是我国西部重要的休闲度假旅游胜地。

　　最美人间五月天，花儿临夏香满园。春日，临夏开启踏青赏花模式，用姹紫嫣红的花海、四溢袭人的花香，迎接八方宾客共享春日的烂漫，定格春天的味道。

　　缕缕春风抚春响，漫漫山川终有色。几场透雨过后，河州牡丹文化公园里刚探出头的小草嗅着泥土的清香，展开身姿、肆意生长，株株新绿绘出春意、吐露生机，万象更新。滨河路两旁新柳如烟，轻轻悠荡，翠绿的嫩芽、细长的枝条随风曼舞，宛若风姿绰约的佳人翩翩起舞。春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开。东乡县的杏花、永靖县的郁金香、临夏县的桃花、和政县的梨花、临夏市的牡丹……百花依次盛开，花朵缀满枝头、花香沁人心脾。红园里的红墙黛瓦、飞檐翘角，八坊十三巷里的砖雕、木刻、彩绘，东郊公园里的绿意盎然、碧波荡漾与黄色的迎春、粉色的杏花、紫色的丁香、红色的碧桃、白色的玉兰等一同勾勒出五彩缤纷的临夏烂漫，调试出回味悠长的河州味道。

　　人世间，唯有美景与美食不可辜负。欣赏美景让人心情愉悦，品尝美食则是一段让味蕾和心灵都沉醉的旅程，更是一个地方的记忆、一个城市的文化烙印。临夏美食是一部延续千年的历史传承、一席触动味蕾的饕餮盛宴、一抹独具魅力的文化风景、一种敬业打拼的民族精神……

　　每个民族，都有自己的美食文化。在临夏，美食与传统文化、民俗文化等相融合，丰富的食材、多民族文化，在各族群众灵巧的双手里碰撞，创造出一道道精美绝伦、各具特色的舌尖上的盛宴。早在唐宋时期，居住在河州境内的各族群众在菜肴配置、烹调等方面有很多创新做法，制作出了一系列品质精良、口感鲜美的美食产品。经过千百年的探索研发与技艺改良，临夏美食的知名度、美誉度、影响力不断提升，建立了“河州味道·临夏美食”品牌。而极具地域特色和民族风情的十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面、十大名宴是“河州味道·临夏美食”的精美华章。

　　东乡手抓羊肉、爆炒草鸡、河州银耳鸽蛋汤是招待亲朋的招牌菜；河州酿皮、发子面肠、广河甜麦子是别具一格的特色小吃；河州包子、河州锅盔、河州花馃馃是独具匠心的面点佳品；临夏牛肉面、河沿面片、河州老炒是打卡花儿临夏的三餐标配；河州传统八大碗、东乡平伙宴、临夏牡丹宴是亲朋聚会或开办宴席的首选……

　　在临夏，人们将生活的美融于美食中，调和着自然的色，积淀着文化的香，散发着岁月的味。让每一个人通过美食感知临夏厚重的历史文化底蕴，回味古丝绸之路、唐蕃古道繁华盛景背后的舌尖记忆，续写华夏文明璀璨星河遗留在味蕾里的故事。

　　游花儿临夏，探寻远古生命的奥秘。

　　品河州味道，尽享味蕾绽放的芬芳。