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谁撬动了它的蛋糕? 兰州悄然兴起宠物烘焙行业 宠物经济将成为蓝海新市场

2024-04-09 09:57 来源:兰州晚报

  烘焙师制作的宠物蛋糕

  宠物汉堡包

  宠物年夜饭

  烘焙师郑瑞

  无谷蛋糕、慕斯雪糕、蛋黄羊奶溶豆、纯肉蛋挞、鸡肉干脆面……你能想到,这些花样繁多的零食,竟然都是给宠物特制的?!前不久,好利来成为全国首个入局宠物蛋糕的全国连锁烘焙品牌,掀起宠物烘焙行业的一层热浪,“给宠物的仪式感”被送上热搜。记者调查发现,兰州的宠物烘焙行业也悄然兴起,高级宠物烘焙师拿出十八般武艺,迎接宠物经济的蓝海新市场。

  给宠物的“仪式感”

  前不久,老牌食品连锁好利来宣布推出宠物烘焙品牌Holiland Pet,主要产品为宠物生日蛋糕,全国包邮并在上海开了第一家线下店。目前,Holiland Pet小程序共有骨头系列、花花系列、玩具系列和爪爪系列共4个系列26款蛋糕在售,单价在168元至218元之间。除此之外,还有宠物围兜等周边产品售卖。

  给宠物的仪式感,让“铲屎官”们心动。

  “好利来是全国首个入局宠物蛋糕的全国连锁烘焙品牌,有这样的头部品牌领航扩大影响力,说明这个行业还是很有前景的”,因为养宠爱宠,“90后”小夫妻郑瑞和马雅静赴外地学习取得宠物烘焙师高级资格证后,去年5月在兰州开起了自己的宠物烘焙工作室。“我们更偏重私人定制,和好利来这样的大品牌细分赛道不同。”除了宠物蛋糕,他们还会制作宠物鲜食、宠物零食等上百个品种的宠物食品。

  翻开他们社交平台的作品相册,琳琅满目的宠物烘焙食品让网友不禁感叹,“猫猫狗狗现在都吃这么好了吗?”纯肉宠物蛋挞、鸡肉红薯仙女棒、宠物干脆面、宠物慕斯雪糕、羊奶荷包蛋,甚至是一桌宠物年夜饭。“我们也推出过宠物粽子、宠物元宵这样的节令产品,不过还是宠物蛋糕最走俏,截至目前大概销售了100余单。”马雅静说。

  记者发现,宠物烘焙食品的价格和普通烘焙食品价格差不多,部分创意类宠物食品的价格略高,例如2个纯肉小汉堡的售价45元,4寸宠物鸡肉蛋糕约168-188元, 4枚装的宠物慕斯雪糕、纸杯蛋糕、甜甜圈价格约在98-128元不等。

  撬动了谁的蛋糕?

  目前在国内,宠物家长给宠物准备庆生蛋糕,主要包括线上品牌旗舰店、宠物烘焙工作室和自制三个渠道。宠物蛋糕在淘宝热搜的热度本周就上升了698%,达到544.9万浏览量,宝贝数量超过了1万件。在小红书,宠物蛋糕的笔记数量超过了31万篇,首当其冲的就是各类自制宠物生日蛋糕的教程,包括“超简易版自制”“好利来复刻”“宠物立体头像制作”等多类教程。

  2022年就开始制作宠物蛋糕的小雪遗憾自己“入行早了点,获取了流量但没获取销量。”两年前发布的小红书笔记现在还有人在点赞咨询,让小雪意识到,“是不是可以重操旧业?”从兰州移居外地后,小雪打算重新经营起自己的宠物烘焙事业,除了制作售卖,还可以线上线下教学。“关于宠物仪式感的生意,我觉得它不仅是一个行业新趋势,也是一项流行文化新趋势,年轻人可以通过这种爱宠仪式感来展现自己热爱生活的一种方式,甚至打开他们社交的新窗口。”小雪认为,宠物友好环境的提升,创造了更多新兴的消费场景,也为更多创业者带来了新机会。

  “在宠物仪式感的链条上,还有很多细化项目可以挖掘,这也是我们下一步想做的。”郑瑞和马雅静此前已经和宠物友好咖啡店、宠物医院等有过合作尝试,“宠物派对、宠物郊游、宠物殡葬,都是我们可以逐步扩展的领域。”记者发现,雁塔一家宠物烘焙工作室除了制作宠物蛋糕,还提供宠物婚纱、宠物服装租赁等服务,“也有一些顾客咨询我们能否提供宠物生日摄影这样的‘一条龙’服务,我们也在寻找和洽谈合适的合作伙伴。”这家店的负责人说。

  你会为它买单吗?

  如今,很多养宠家庭已经把宠物当作了家庭一分子,虽然越来越注重仪式感,但在没有“国标”的宠物食品中,成分安全仍是“宠物家长”们考虑的第一要素。郑瑞和马雅静一直自学宠物营养学,并开发了多款宠物营养零食,甚至包括狗狗长寿蘑菇汤。宠物蛋糕刚兴起时,有“宠物家长”调侃说,能不能做点人和狗都能吃的。高级宠物烘焙师郑瑞还真的认真研发了一款溶豆,“用蛋黄、羊奶粉做的溶豆,色泽好、口感淡,人宠都能吃。”

  比起正常的烘焙,做宠物食品要考虑的因素可能不止美味健康这么简单。“比如这款鸡肉红薯磨牙仙女棒,在食材搭配上,鸡肉是主打,是狗狗必备的蛋白质,红薯是天然抗氧化食物,富含膳食纤维易消化;在造型制作上,要考虑到磨牙功能,让狗狗在享受咀嚼的同时,有效清理牙齿缝隙中的食物残渣,预防牙结石。”郑瑞介绍,就连制作宠物饼干用的色素,都是自己用各种植物榨汁调配的天然色素。但让郑瑞担忧的是,“有时候付出和回报、反馈和预期并不成正比,比如去年的圣诞节宠物饼干,就还有一些没卖完。”

  给宠物的仪式感,是不是已经被市场接受了呢?多位从业者都认为“虽然前途光明,但道阻且长。养宠人士越来越多,市场基础越来越大,但消费习惯培养还需要一定时间。”价格、成分,有没有必要,都是养宠人士纠结的因素。网友YanJay说:“宠物蛋糕我还没细细研究,但就沐浴露而言,儿童款的价格是成人款的两三倍,宠物款的价格更高。”网友“发糕”说:“羡慕狗狗家长,可以喂碳水喂奶油,猫猫家长只能自制罐头蛋糕,啥花样都不能做。”网友“羊羊晴天”说:“虽然我每年都给自己的猫咪过生日,但准备一个它爱吃的罐头,再加点零食、装饰好像就够了,它爱吃就行。”

  兰州日报社全媒体首席记者 赵文瑞 文/图

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