【数说甘味】陇翠香茗——陇南绿茶

　　陇南物产丰盈，生物资源多样，是北纬33度线上的“绿色宝库”。地处文县、武都和康县相接壤的三角地带是甘肃唯一的茶产区，栽培历史可追溯至两宋及明清时期，是农耕之“茶”与游牧之“马”贸易的窗口与通道，也是茶马古道的重要节点。

　　陇南绿茶就产于陇南市，这里谷深林密、天蓝地绿、土净水洁、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，得天独厚的自然环境和气候条件为种植高品质绿茶提供了有利条件，使得陇南绿茶具有芽叶重实、内含丰富、香高耐泡的独特品质，孕育了“青翠透金，栗香甘醇”的鲜明特征，成为深受广大消费者喜爱的名优茶。

　　善良淳朴的茶农在这独特的产地环境中，融入了无性系良种繁育、扦插条栽和低产茶园改造技术，以及绿色安全的生产过程，精心呵护每一片翠绿，规范采摘每一片芽叶，娴熟炒制每一批茶，充分保证了陇南绿茶产品的绿色、有机和高品质。

　　陇南绿茶中儿茶素类化合物尤其是GCG（没食子儿茶素没食子酸酯）和C（儿茶素）含量达1.03%和0.26%，分别比同类产品高13.53%～45.89%和22.48%～32.17%，这些多羟基黄烷醇类物质使得陇南绿茶具有抗氧化、降低心血管疾病和肿瘤发生的风险等作用，成为茶叶中有益健康的关键物质。

　　茶氨酸、茶多糖是茶叶中重要的生物活性物质，每100g陇南绿茶中含精氨酸、茶多糖0.21g、0.90g，分别较同类产品高出31.19%～44.29%和0.11%～7.88%，这赋予了陇南绿茶酚氨比低、鲜爽度高的滋味品质。钙、铁含量分别为2479.92mg/kg、143.10mg/kg，高出同类产品1.71%～21.61%和22.92%～33.68%。

　　陇南绿茶，作为生态、安全、健康的象征，承载着陇南人民对美好生活的向往与追求，也代表着陇南大地走向繁荣的希望与力量。