受多重因素影响主产地产量缩减 百合供不应求价格创新高

　　“今年1斤百合的价格能买4斤肉。”谢女士在菜市场问完百合的价格后马上和肉价作了对比。每年入冬后，便进入百合销售旺季，而且今年百合零售价格创出新高。近日，记者走访百合产业各渠道，从种植、批发、零售不同环节了解到，受气候变化、田地土质下降等因素影响，主产地百合产量缩减，导致市场供不应求价格创新高。

　　种植

　　“覆草保墒”技术提质增收

　　榆中县园子岔乡地处榆中北部山区，是兰州百合的天然优良产地，全乡百合种植面积达4.8万亩，年采挖1.5万亩。每年10月中旬土地封冻前期，正是百合第二次采挖高峰期。近日，记者走进园子岔乡青碾村石井沟社，百合种植大户李生坤正在自己承包的田间地头上查看麦草铺设情况。“自2017年以来共流转土地450亩种植百合，今年预计采挖100亩，截至目前已经挖了60亩。”李生坤指着已经铺盖好的麦草说，榆中县北山地区常年干旱，为了让土壤锁住水分，他受韭黄种植的启发，自创“覆草保墒”技术，待百合种植后的第2年，将麦草铺盖在土壤上抗寒保霜，再经过一年的“养精蓄锐”后百合品种个个饱满瓣白。

　　走进李生坤家300平方米的冷库内，1000余筐百合摆放整齐准备销售。“去年通过这个技术试种了4亩地，亩产量达1650斤，每亩地多产百合450斤左右，亩产值达4万余元，收益较常规性种植增长1万元以上，所以今年扩大麦草铺盖面积达60亩左右。”李生坤说，因自己在全乡首个采用此技术种植，与其他农户种植的百合相比品相更好，每天都有商家驱车直接到田间收购，记者采访当天，一上午时间400筐（约2000斤）“覆草保墒”技术种植的百合就被抢购一空。

　　批发

　　收购价同比上涨三倍以上

　　兰州被誉为“百合之都”。七里河区西果园镇更是闻名遐迩的“百合之乡”，但因主要劳动力减少、土地养分不足等原因，今年西果园镇主产区百合产量整体减少。“兰州产区的甜百合种子都是从西果园镇出去的，所以西果园镇主产地百合收购价在每斤30元以上，经过处理包装后大二头批发价每斤50元左右，小二头和小三头的百合批发价每斤45元左右。”西果园镇一百合种植批发户说，今年自家种植的百合产量约900斤，加之从其他农户收购的百合共计6万斤，截至目前已销售2.4万斤。

　　魏孔进是一名退役军人，自2018年回乡自主创业成立蒲进盛园产销专业合作社以来，一直从事百合收购加工工作。“以目前市场收购价计算，与去年同期百合收购价每斤7元相比，今年百合价格上涨三倍以上。”魏孔进介绍，今年因百合价格上涨明显，价格较高的独头百合反倒销量一般，性价比较高的大两头或大三头百合更受市场欢迎。今年收购的1000筐（约5万斤）百合，仅一个月时间就剩100余筐，预计月底便会销售一空。

　　甘肃芳莲农业科技有限公司是一家集百合种植、加工、销售于一体的生产厂商。走进加工车间，工作人员分工有序，经过清土、去皮、削根、分拣、抽空等动作，娴熟地将收购回来的百合进行处理和包装。“今年厂里收购百合约20万斤，工作人员按照个头大小进行分装后多销往省内和南方城市。”该公司总经理滕泽海介绍，今年百合价格居高不下的主要原因是前两年主产地雨水减少，土地质量下降，致使今年出土的百合总产量整体减少，导致市场供不应求；同时，今年甘肃旅游火爆带动特色农产品需求增加，多重因素推动百合价格持续上涨。

　　据悉，榆中县百合种植面积近8万亩，主要分布北山南山两片区。今年采挖面积达2.6万亩，产量预计3万吨以上。截至目前，已建成优质种球繁育基地300亩，百合产地保鲜库52座，库容1.5万吨，百合加工生产线3条，百合精深加工企业1家。

　　市场

　　零售价格创历史新高

　　百合收购价、批发价格节节攀升，让零售市场百合价格再创历史新高。记者来到张掖路蔬菜市场看到，四五家销售百合的商铺将百合根据大小分为三类。“百合按个头论价，个头较大的每斤65元，中等的每斤50元，最小的每斤40元。”百合零售商一个劲地向市民推销着自己摊位上的新鲜百合。“进店购买百合的顾客80%多是给外地亲朋好友邮寄的，3斤/箱、5斤/箱、10斤/箱都有，挑选好后还可以现场真空包装邮寄。”工作人员一边介绍，一边忙着打包百合。

　　正在选购百合的市民李女士准备给外地亲戚邮寄一箱，挑选了个头适中的八个百合，支付了180余元，让李女士直呼吃不起。“百合作为食药两用的食品，每年冬天都会给亲朋好友和家人购买一些，但今年的价格比肉价还高3倍，真是土百合变‘金蛋蛋’了。”李女士感叹道。

　　随后，记者来到张苏滩农贸批发市场，这里的百合批发价格在40元左右，较往年普遍上涨1.5倍。按照百合个头大小分类，个头越大，价格越高，价格最优者可达80元至100元每斤。摊主纷纷表示从收购行情分析后期百合价格仍有上涨空间。

　　下游

　　衍生产品价格水涨船高

　　记者在走访中发现，百合价格的上涨，带动下游衍生产品价格也水涨船高。“这种百合干是百合外皮制作的，价格每斤140元；另一种是百合果肉制作而成，价格每斤160元。”一百合销售店铺老板向记者介绍，近期新购进的百合干价格每斤也有不同程度的涨幅。

　　据甘肃芳莲农业科技有限公司总经理滕泽海介绍，今年年初大片百合干批发价格每斤100元左右，但以目前鲜百合市场价格来看，预计大片百合干价格每斤将上浮50%达150元，小片百合干价格每斤将在90元至110元。

　　兰州日报社全媒体记者 李莉 见习记者 田滇 文/图