成县：小变蛋“变”出乡村致富新产业

工人正在车间忙碌生产中

　　伴着春日的阳光，走进位于甘肃红川镇的辉润农业开发有限公司新厂区，工人们正在生产车间里挑鸡蛋、滚鸡蛋、验鸡蛋、晾晒鸡蛋，流水线作业正在赶制一批40万枚的外地订单。

　　变蛋，又叫皮蛋、松花蛋，吃起来蛋清爽滑筋道、蛋黄软糯喷香，历来是便于携带又能长期存储的营养品，也是当今在餐桌上的“家常菜”。成县辉润农业开发有限公司自2018年成立以来，主要进行以变蛋加工为主的农产品及畜禽蛋品生产加工。因生产的变蛋质量好，受到了县内及周边市场的肯定，外地订单络绎不绝，年销售额达350万元以上，带动了周边村社及附近县区二十几家合作社进行鸡鸭养殖，为周边群众提供了就近务工增收的新渠道。    

　　“变蛋厂离家比较近，能顾家，一个月2000多元，能补贴家用，家里有小孩出不去，比外出打工强。”工人赵淑玲说。

　　“我从2016年开始在陕西、四川等地学习制作变蛋工艺，经过多年不断地钻研摸索，成功率从最初的50%达到现在的95%。作为一家专业生产变蛋的老厂，我们不仅因质量上乘获得广大消费者的普遍好评，还因为不断拉长的产业链条，让越来越多的人分享到产业发展的丰硕成果。”公司负责人刘军介绍说。今年以来，成县红川镇支持企业按照“村企联建、共谋发展”的思路，红川韩庄村党支部通过集体土地租赁、资金入股的方式与企业建立了利益联结机制，年增加村集体经济收入5万元以上。同时，采取“党支部+企业+农户”的发展模式，扩建加工车间2000平方米，日加工变蛋3万枚，预计年加工禽类产品产值将突破500万元以上，新增就业岗位20人，以产业发展助力乡村振兴注入新动力。

　　通讯员 刘建军 郝亮 文/图