【甘快看】数说甘味|渭源奇珍——白条党参

　　镶嵌在渭河源头的甘肃省定西市渭源县像一颗绿宝石，闪耀着悠久而灿烂的光芒。这里历史悠久、文化灿烂、自然资源富集，享有“中国党参之乡”美称。

　　渭源县位于甘肃省中部，海拔1930至3941m，海拔差较大，年平均气温5.7℃，年平均降雨量525mm，无霜期140d，年平均日照时数2421h。耕地以黄绵土和黑垆土为主，呈弱碱性，土质疏松、土壤结构好、腐殖质高。良好的气候和土壤条件孕育了白条党参优质而特殊的品质。

　　渭源白条党参醇浸出物含量高达73.81%，超过药典规定标准34.2%。其中党参炔苷0.79mg/g，较其他地区同类产品高12.9%；多糖14.04%，较其他地区同类产品高40.1%，药效成分高。富含蛋白质、8种必需氨基酸和12种非必需氨基酸。平均蛋白质含量8.51%，较其他地区同类产品高出33.2%;必需氨基酸13.20mg/g，总氨基酸61.83mg/g，营养品质好。

　　据《本草正义》记载：“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气”。白条党参作为党参中的佼佼者，其种植、采收、炮制都是千百年来的经验与智慧的积累，是世代守护华夏民族健康的良药。