【甘快看】兰州市中央厨房累计配送各类主食36.68万斤，快餐盒饭137.11万份

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　　中国甘肃网8月1日讯（本网记者 沈文刚 程健 任磊）8月1日，记者在兰州市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上获悉，疫情期间，中央厨房发挥出保供生力军作用，7月8日至7月31日，39家中央厨房及重点保供餐饮企业已累计配送各类主食36.68万斤，快餐盒饭137.11万份。

　　本轮疫情发生后，省市区商务部门立即启动了中央厨房及重点餐饮保障企业应急保供机制，会同市场监管部门积极调整和补充有规模、有条件、食品安全规范的餐饮企业充实到‘中央厨房’序列，目前配送企业由开始的43家拓展到65家。同时指定专人组成专班负责中央厨房的各项工作，每天对中央厨房企业当天的配送情况、在岗人员疫情防控情况进行全面掌握，确保配送企业都能按照疫情防控的要求，做到在岗人员闭环管理，24小时核酸检测，食品安全到位等。

　　在市商务局的支持和引导下，全市“中央厨房”企业不断加强资源整合，延长产业链条，运用线上线下相结合的营销模式，完善饮食应急供应保障体系，创新防疫防控保供模式，着力解决隔离酒店、街道社区、医护人员的吃饭问题，为全市疫情防控工作当好“后勤员”，向管控区域、隔离酒店、疫情防控医护及街道社区等配送快餐盒饭100.23万份，为一线防疫人员提供了强有力的保障。