【说高考】提醒！高考应注意这些饮食细节——访兰大二院临床营养科主任医师毛杰

　　编者按

　　高考，是一场突破自我的较量。考前半个月，如何复习、怎样起居、如何饮食？整个迎考过程中，考生需要妥善处理好那些重点环节？近期，中国甘肃网将陆续专访中学名师、医生了推出2022年高考栏目《说高考》系列报道。

兰州大学第二医院临床营养科主任医师毛杰（中）

　　高考中饮食方面该注意什么？除了备考冲刺复习以外，兰州大学第二医院临床营养科主任医师毛杰说，家长同学们还需要了解这些常见的一些注意事项。

　　“高考来临，饮食安全是很重要的。”毛杰表示，家长考生一定要注意这些“小细节”，以免影响考试成绩。

　　为此，他建议考生家长根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。

　　一是食物多样，谷类为主；二是多吃水果、蔬菜和薯类食物；三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；四是常吃奶、豆类及其制品；五是体力活动和食量均衡，即根据体力活动来安排食物的摄入量；六是多吃清淡少盐的食物，吃清洁卫生、不腐烂的食物。

　　备考阶段，考生家长一定要搞好考生的饮食卫生，不要给考生吃剩下的饭菜，生吃水果一定要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会，不要给考生吃太多的生冷食品，以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症，影响考生的备考状态。

　　在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，并保证营养素的科学摄入。可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口、又营养丰富、清凉祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C的食品，增强自身的免疫力。维生素C不仅可以帮考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。

　　适可而止，不要滥用保健品建议考生在备考期间多吃一些清淡、易消化的食物，同时尽量少服用那些所谓的营养滋补品、保健品。他建议考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。

　　如果确需服用，要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。学生高考饮食必备在高考期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。

　　因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。补脑总动员补脑是件头等大事。专家说，补脑并不能临考前“抱佛脚”，合理调整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就够了。而且在考前，不要吃太多含糖的东西，否则只会适得其反。