【劳动者风采】金徽酒总工程师张智良：四十载潜心钻研 践行“工匠精神”

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　　中国甘肃网记者 李红军

　　参加工作40年，他一直坚守在技术研发第一线，潜心研究酿酒工艺及白酒品评技艺，不断钻研技术攻关和产品研发，开创了北方甜润型浓香白酒，研发了数十款深受消费者青睐的白酒产品，为丰富中国浓香型白酒酒体，推动陇酒酿造、研发和品评贡献了自己的智慧力量。他，就是金徽酒总工程师张智良。

　　刻苦钻研 锻造陇酒品质

　　酒品的研发、质量的把关是张智良的主职主责，为了提高白酒中总酸含量和香味物质的复杂度，增加酒体口感的丰富度和醇厚感，张智良带领团队攻克技术难题，开发创建“利用浓香大曲酒生产蒸馏中的后段酒制备高酸调味酒”与“金徽酒风味物质的剖析”两项科研项目；为了优化产品酒体、提升产品品质，他们进行“金徽18年酒体优化项目”“己酸菌液研发项目”和“降低原酒乙酸乙酯项目”。

　　在张智良和团队的努力下，产品优级品率大幅提升，造就了金徽酒香气优雅细腻，入口柔和绵甜，入喉圆润顺畅，饮后舒适健康的典型风格，得到了广大消费者的青睐，为陇酒品质不断提升提供了技术保障。他连续多年考聘为“国家级白酒评委”，荣获“中国酒业工匠之星”“甘肃省五一劳动奖章”“甘肃省技术能手”“甘肃省首届白酒勾调大赛冠军”等多项荣誉，2021年被评为甘肃省领军人才。

　　守正创新 推动产品更新

　　产品迭代升级是企业高质量发展的内生驱动。张智良坚持精准开发与升级迭代原则，牵头设计研发世纪金徽星级系列酒、金徽年份等系列产品及第五代金徽星级系列产品——红五星、金徽高端定制酒等新产品，赢得了广大消费者的青睐和客户的一致好评。

　　张智良主持研发上市华东市场金徽老窖系列、陕西市场金徽正能量系列、金徽柔和等系列产品，满足了不同消费群体的需求，提升了金徽品牌知名度，为企业跨越发展和带动地方经济社会进步作出了突出贡献。金徽酒18年获得“中国酒业明星产品”，金徽酒“正能量1号”获得“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”、首届“中国酒业精品白酒产品”、第二十一届“绿博会金奖”，金徽酒也荣获“甘肃省科技进步奖二等奖”。

　　培养人才 增添发展动力

　　人才是企业发展的核心动力。金徽酒党委始终坚持以人为本走“人才兴企”之路，采取“走出去、请进来”的方式，形成了系统化的人才培养体系。张智良作为企业高管和技术团队核心，先后牵头与复旦大学、江南大学、兰州大学等多所高校建立了校企科研实训基地和项目合作，与国家行业协会、四川省酿酒研究所等科研机构合作举办职业技能赛事、技术培训、观摩交流等活动，多次邀请全国著名白酒专家来企业进行培训，组织技术团队到五粮液等企业参观交流学习，营造企业“以人为本、人尽其才”的用人环境。

　　金徽酒先后培养国家级白酒评委6人、省级白酒评委28人，中级职称以上技术人才500余人，打造了西北地区实力最雄厚的白酒酿造和品评专业国家级、省级团队，为企业高质量发展提供了人才保障。

　　“匠心筑梦、一念执着、一生追求”。张智良从一名技术工人成长为总工程师，四十年如一日，学习实践永不止步、开拓创新永不止步、传道授业永不止步，他用自己的实际行动诠释了新时代“工匠精神”。

　　人物简介：

　　张智良，高级工程师，省级领军人才（第一层次），市级领军人才（第一层次），国家一级品酒师，甘肃省酿酒工业协会专家委员会委员，连续15年考聘为“国家级白酒评委”。先后主持和参与主持陇原青年创新人才计划项目1项，科技发展计划项目2项。牵头建立甘肃省固态发酵工程研究中心等科研平台3个，白酒评委团队1个；培养国家级白酒评委6人、省级白酒评委28人，中级职称以上技术人才500余人。荣获“中国酒业工匠之星”“甘肃省五一劳动奖章”“甘肃省技术能手”“甘肃省首届白酒勾调大赛冠军”等多项荣誉。