智能化为金徽酒插上腾飞的翅膀

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　　本网记者 程健 赵志富

　　金徽酒股份有限公司地处秦岭南麓嘉陵江畔的陇南徽县。据地方志记载，金徽酒源于西汉，盛于唐宋，明清时期成为闻名遐迩的“西部酒乡”。

　　1951年，在“永盛源”等白酒（烧酒）作坊的基础上组建地方国营徽县酒厂，是国内建厂最早的中华老字号白酒酿造企业之一。1960年，“金徽酒”成为全国首批获准国家注册的白酒品牌。1978年，公司研发成功“陇南春酒”，享誉大江南北，成为西北名酒。2007年以来，金徽酒通过改革创新进入跨越发展的新时代。2016年3月，公司成功在上海证券交易所A股上市。2020年10月，复星集团控股金徽酒，金徽酒成为复星快乐板块的重要成员。金徽酒现已成为全省生产规模最大、品牌知名度最高、纳税最多的白酒企业。

　　近年来，面对白酒行业深度调整、法律法规政策收紧、企业产能规模提升、名优酒企市场竞争加剧等宏观经济环境和行业发展新趋势，金徽酒围绕发展战略，与华为合作，提出了公司数字化工作目标及发展愿景：“一切业务数字化，一切数字业务化”，打造智慧生产、智慧管理和智慧营销系统，建设“智慧工厂”。

　　金徽酒作为传统生产型企业，尤其作为白酒生产企业，需要吸纳国内外新思维、新技术（大数据、云计算、区块链、物联网、人工智能等）、新模式的成果，推进公司生产工艺改进、业务流程优化；以大数据分析为核心驱动力，进一步推进营销体系和生产运营体系的高效协同运作，实现精准营销；运用互联网思维、模式和技术促进营销的深度掌控，推进业务、财务和信息化的深度融合、产品和市场的深度融合，促进一切业务数字化。

　　一切业务数字化 一切数字业务化

　　金徽酒数字化建设工作，致力于以下几方面：

　　打造智慧生产系统，优化生产模式，实现生产提质增量。

　　打造智慧管理系统，优化组织机构、人力资源配置和管理流程，提升管理效能，健全绩效考核机制，深入推行内部市场化核算和全面预算管理，增强上下游工序流程的衔接和监督作用，提高管理系统对生产和销售系统的服务支撑能力，实现统一门户、统一平台管理。

　　打造智慧营销系统，坚持聚焦资源、精准营销、深度掌控的营销策略，持续优化产品结构，通过打造数字化营销系统，强化终端门店掌控力度，构建万商联盟体系，同时利用大数据分析，夯实消费者及渠道基础，持续增强消费者粘性，实现费效比更佳的营销服务，通过网络化、数字化、社交化的工具和大数据手段来实现产品数字化，促进消费者画像、私域流量变现、品牌传播等业务深耕提供场景及数据支撑。

　　建设智慧工厂，建立生产执行管理平台，提高业务运行效率，实现对生产详细计划管理、生产执行、车间人员管理、预警管理、生产报表分析、设备管理等业务功能的支持，借助自动化设备、机器人应用，实现智慧车间，同时，建立智慧园区，实现“人、财、事、物、空间”的“可视、可控、可管”，基于园区业务，实现对人员、车辆、资产、设施、事件、时空、组织、能效等数据的统一管理，沉淀了园区数据资产（如行业数据模型、指标和算法），为园区类客户的数字化转型提供了支撑。

　　在金徽酒数字化工作目标及发展愿景：“一切业务数字化，一切数字业务化”的指引下，金徽酒积极应对，以数字化变革改进管理方法，提升质量管控模式，其中“一物一码”数字化管理是金徽酒近年来的运用实践。

　　“一物一码” 赋能智慧金徽

　　金徽酒为满足市场与企业内部管理的需要，规划了物联网产品化管理，从产品生产包装赋码至仓库发货物流的信息化管理过程，物联网产品最终连通消费群体，在多系统的支持下规划实现产品溯源、防伪防窜、营销互动和对消费者会员运营等。

　　金徽酒“一物一码”数字化质量管理系统以赋码采集关联业务为核心，根据系统安全性和高效的业务要求，设置部署为服务器网络部署结构。生产过程中采集赋码管理系统，采用B/S+C/S架构，应用系统与数据库部署在服务器端，执行端系统安装在包装车间生产线旁的工控机上。通过企业内部网络联通包装车间的工控机，在工控机上安装执行端系统，控制各个执行设备。

　　金徽酒“一物一码”数字化系统采用管理与生产分开模式设计，以方便管理者实时查看并监管生产情况，同时在设计中力求简化生产者操作流程。因此配套地分为管理端系统与生产端系统。管理端系统可以根据实际情况分配生产权限，管理生产产品，管理生产任务，查询生产情况，验证包装关系等功能。生产端系统可根据添加的生产任务进行生产，查看生产情况以及验证包装关系。目前主要在包装车间产线现场安装工控机柜，与服务器连通，在产线上适当的位置改造增加各级包装赋码的采集关联控制点，以及在无线网络环境下的无线数据终端PDA等。

　　在实际产线运行过程中，“一物一码”与产品库范围内对产成品的二维码在赋码采集关联系统的支持下通过扫描头将产品的批次、规格等信息与二维码相关联，最终确保产品信息三个“达成一致”，即二维码信息展示与当前生产任务中录入的相关生产数据与生产计划达成一致、与当前生产的品种信息与实际生产所用物料描述信息达成一致、与验证瓶盖内外码、盒码、箱码、托盘码的关联关系对应性达成一致。

　　数字化管理 共享数字化成果

　　金徽酒引入“一物一码”数字化质量管理，提升了产业链供应链质量协同水平。“一物一码”数字化管理系统最重要的管控是质量追溯，即任何一款产品或任何一个控制点，追溯过程中都应查询到是哪天、哪个车间、哪个产线、经过哪几道工序、哪个班组、哪个操作员工、原材料是哪家供应商、哪个抽检员、哪天入库、哪天出库等，数据采集的工作量很大且非常关键。因此，每个产品都应有唯一的标识码。

　　同时，金徽酒利用该系统在产品生产过程中减少手工经验控制导致的质量波动，稳定生产，提高生产效率和产品品质。

　　在消费端，消费者通过扫描酒瓶上的二维码，在获得公司扫码赠与的话费(红包)的同时，为公司实现消费者画像，进而实现消费者运营积累了精准数据。

　　金徽酒“一物一码”数字化质量管理打造了一套标准化、数字化质量管理体系，使金徽酒借互联网和大数据，以“端到端、全流程、全员化、智能化”的管控方式和力度，全面夯实产品质量根基，利用质量数据查找品质薄弱环节，关注生产细节、完善质检流程、提高检验效率，促进公司整体质量管理能力提升，打造全省质量标杆名优企业。

　　2021年公司实现营业收入17.88亿元，较上年同期增长3.34%，归属于上市公司股东的净利润3.25亿元，上缴税费超过5亿元。可以说，智能化为金徽酒插上了腾飞的翅膀。