兰州：猪肉价格持续下降 越来越“亲民”

　　原标题：猪肉价格持续下降 越来越“亲民”

　　国内猪肉价格持续下跌了20周，上了热搜也引起了国家发改委的关注，并对外发布生猪价格过度下跌三级预警。

　　6月20日，记者走访兰州市场了解到，市场五花肉普遍降至15元/斤，排骨16元/斤，市民们说“猪肉价格便宜了，排骨可以放开吃了”。

　　兰州猪肉均价每斤15元左右

　　“最近猪肉价格持续在降，销售量也比以前好多了。”西站兰石菜市场猪肉经营户王女士告诉记者，五花肉15元一斤，排骨16元一斤，精瘦肉20元一斤，和最贵的时候相比，一斤肉都降了一半的价了。由于价格下降了，她一天至少能卖掉200多斤，“去年每斤28元的时候，一天也卖不掉100斤，还是价格降了好卖。”

　　七里河建工市场内，猪肉的价格同样“亲民”，基本上都在15元/斤，有摊位打出特价猪肉在13-14元/斤。

　　前来购买猪肉的高先生说：“之前猪肉价格居高不下，想吃个猪肉馅饺子也就买上一半斤。现在猪肉价格降下来了，吃饭成本也低了，红烧肉、排骨、炒肉片，想吃什么就吃什么，价格也能接受。”

　　另一位购买猪肉的市民钱女士也表示，去年的猪肉价格高得离谱，现在的猪肉价格太舒心了,想吃就吃，老百姓都能吃得起买得起。

　　记者在西太华、华润万家、北京华联等超市也了解到，五花肉价格在15-18元，“比起两个多月前，现在猪肉价格确实低了不少。”肉品销售人员说，现在的猪肉价格，应该是这两年来的最低价。

　　我省生猪养殖基本处于盈亏平衡点

　　“猪肉销售价格跌幅在不断增大，5月底兰州市场肉价回归‘10’字头，”张苏滩猪肉经营户宋先生说，猪肉价格一直下跌，对消费者是好事，但对养殖户并不好，“有可能一个反弹，明年猪肉价格又会涨上去了。”

　　连日来，猪肉价格持续下降，兰州市发改委也进行监测，数据显示，6月15日兰州市猪精瘦肉和五花肉的价格为16.78元/斤，与6月11日监测相比，下降5.04%，与去年同期相比下降32%。

　　猪粮比价是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定，生猪价格和玉米价格比值在5.5∶1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常。

　　根据甘肃省发改委发布公告显示，今年以来，我省生猪出场价格连续6个月下跌，玉米价格高位运行，猪粮比价达到生猪生产盈亏平衡点以下，数据显示，6月2日猪粮比为6.03:1，6月9日猪粮比价下跌到5.60:1，而到了6月16日，猪粮比继续跌为5.02:1。

　　为此，省发展改革委发布猪粮比价三级预警信息，按照《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》要求，下一步，将密切关注生猪价格走势，及时公布生猪产销及价格信息，加强市场预期引导，视情况启动增加收储等响应措施。各养殖场（户）、屠宰加工及销售企业应理性判断生猪价格走势，积极做好产供销衔接，有效维护生猪市场秩序，稳定市场价格。

　　养殖户每头猪亏损近1000元

　　在全国范围内，猪肉价格也持续走低。根据国家农业农村部6月16日发布数据显示，全国猪肉价格已经连续下降20周。而6月15日国家统计局发布数据，2021年6月上旬，流通领域重要生产资料市场价格变动情况，生猪本期价格15.8元／公斤，相较于1月上旬的每公斤36.8元，不到半年已经跌了近六成。6月7日-11日，国家发展改革委监测，全国平均猪粮比价为5.88∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌三级预警区间。

　　此轮“猪市转熊”，肉价持续走低，市场行情多变，损失最大的要数养殖户。

　　“行情一天一个样，跌得越低赔得越多。”永登天邦养殖场徐连邦向记者叫苦，6月20日，300斤以上的生猪收购价5.2元/斤，200斤以上的5.5元/斤，出售一头生猪，至少要赔1000元。

　　徐连邦从2013年进入养殖行业，“现在的行情应该是近年来最差的时候，”他记得，在2016年出现的“猪周期”，生猪出栏价格跌到4.8元/斤，但当时饲料价格相对较低，养殖户赔得并不多。但今年饲料价格持续上涨，每吨饲料相比去年上涨了1000多元，而猪肉价格持续走低，加之去年开始，饲养成本、人工工资、医药费等都在上涨，养殖户的成本增大，利润收紧，生猪价格越低，养猪户赔得越多。

　　徐连邦的养殖规模在永登相对较大，生猪存栏量有1000多头，“现在一天出栏越多，赔得越多。”2020年，一头生猪的出栏价在17-18元/斤，每头稳稳地挣2000多元。

　　多部门联合促进生猪市场平稳运行

　　为提振市场信心，6月9日，国家发展改革委会同多个部门，联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，旨在加强政府猪肉储备调节工作。随后，国家发展改革委提出，将会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格走势，认真做好预案组织落实工作，及时开展储备调节，促进生猪市场平稳运行。

　　农业农村部表示，下一步将会同有关部门，加强生产和市场监测，及时发布信息，引导养猪场户合理安排生产节奏；做好非洲猪瘟常态化防控，巩固生猪生产恢复成果；以能繁母猪存栏变化率为核心调控指标，推动建立稳定生猪产能的调控机制，防范再次出现大波动；加快生猪产业转型升级步伐，促进生猪产业高质量发展。

　　对于下一步的市场行情，徐连邦说“市场在不断波动，谁也判断不准”。但目前猪价低，很多散户也会主动减产，猪少了，价格自然就上来了。他判断，通过国家各项政策刺激，猪价有可能在7月中旬或8月上旬迎来小一轮上涨。

　　首席记者 欧阳海杰