化坪村山林客栈
本网记者 张振宇 宋芳科 文/图
青辣椒蒜蓉里浇上热油，山林客栈的早餐便有了灵魂。作为这款美食的熟练操作者，山林客栈掌柜的赵初明夫妇总能把火候拿捏到最好，让一盘小菜不再平凡，配上白粥便成为游客们的最爱之一。
化坪村地处陇南文县群山之中，好山好水好风光成为其最大卖点。依托良好的生态禀赋，在甘肃省委网信办大力支持帮助下，化坪村建起山林客栈，并于2018年12月20正式开张营业。
客栈掌柜赵初明夫妇
赵初明家的老房子就被装修成古色古香的客栈，赵初明夫妇还承担了村上所有客栈的餐饮服务。
赵初明说，客栈开张近两年，山外的客人来了一波又一波，让他们尝到了搞乡村旅游的甜头。以前，他们这里也有背包客闯入，在深山里徒步，但是对大多数人来说，这里依然是个秘境。自从有了客栈，远道而来的客人选择住下来，然后顺着村上的步道进入深山，感受流水潺潺，鸟语花香，在深度接触中享受化坪之美。
蒜蓉青椒
当然，赵初明夫妇有个重要任务就是让游客吃好。
火锅鸡配上自制的豆花别有风味，农家腊肉要炒到肥而不腻，就是一桌寻常的早餐也要搭配几个特色小菜吊人胃口。比如秘制辣椒酱，比如有灵魂的青椒蒜蓉酱都透着赵初明夫妇的用心。
赵初明说，自从山林客栈开业以来，来的游客走的时候都会选购他们这里的土鸡蛋，土蜂蜜等土特产，给他们带来新的收入，作为客栈的掌勺，他和妻子一定用良心烹制好每一餐，让客人吃的放心，玩的开心。
客栈掌柜赵贤珍
“你看，把我们家房子装修的这么好，有卫生间，有空调，干干净净看着都让人舒服。”客栈掌柜的赵贤珍笑着带我们参观她家装修一新的客房。
赵贤珍是位爱干净的大姐，为了防止雪白的床单落下灰尘，平日她都给床上盖着一层透明的塑料布。
“我们这个地方小虫子多，落到床单上就是个黑点点，所以我要把这些大床保护好。这么好的大床看上去就软软的，不过我真舍不得睡。”赵贤珍说，自从客房装修好，她确实舍不得体验一次，一直都睡在自己房间里。
山林“溜达鸡”
话语间，赵贤珍家的“溜达鸡”受到游客惊吓，扑哧着翅膀乱跑起来。
与现代化工厂的小鸡不同，赵贤珍家还采用最原始的母鸡孵化法，一窝孵出几只算几只，一年能孵多少养多少，都是遵循自然法则。
赵贤珍说，去年她家养了80多只鸡，今年少就20多只，由于放养惯了，这些鸡见人就跑，有时候直接就飞到树上去了。
前几年，赵贤珍家发生了一些变故，一度导致她精神不振，自从有了山林客栈，经常有客人光顾，她特别愿意和客人拉家常，还热情地给客人送自己做的辣椒酱。
赵贤珍说，现在有客人入住客栈，合作社就会给她提成，有了这笔稳定收入她吃穿不用发愁，日子也有了盼头。
客栈掌柜郭骏平夫妇
7月11日下午，陇南化坪村雨后初晴，客栈掌柜郭骏平已经提着篮子出发了。在山林里穿行，他要寻找山野间的食用菌。
“你看这些蘑菇颜色多好看，还有银耳多新鲜。”采摘归来，郭俊平指着篮子中色彩明快的蘑菇向大家介绍。
对于颜色鲜艳的蘑菇是否会有毒的疑惑，郭俊平说，作为一个多年采摘蘑菇的山民，他可以识别人们能吃的食用菌，这些蘑菇他会晾晒成蘑菇干，过年的时候和肉一起炖非常好吃。当然，游客需要他也会出售一部分。
野山菌
山林野果
西北角
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