【三年决战奔小康】一碗青稞酒 脱贫“金”产业
原标题:【三年决战奔小康】一碗青稞酒脱贫“金”产业
中国甘肃网10月14日讯 据甘肃日报报道 在舟曲县城西北部约3.5公里的半山腰上,坐落着这样一个村庄:蜿蜒的村道修葺一新,一棵棵高大的柿子树随处可见,错落有致的房屋顶上,挂着一串串金灿灿的玉米。
这个村庄,就是舟曲县城关镇坝里村。
坝里村很早就有酿酒的习俗,酿出的青稞酒,酒质清凉、品质上佳,不仅可供自家饮用,还远销很多地方。
日前,记者探访了这个用传统工艺酿酒的小山村。
在坝里村一个普通农家小院里,一位朴实的汉子不停地忙碌着,他时而蒸酒、接酒,时而往坑道中添柴加煤,动作熟练灵活。酿酒坊里,火苗窜动,一滴滴晶莹剔透的土酒从竹管内滑落壶中,传统的酿酒技艺和坝里村独特的水质让这里的土酒与众不同。
这位中年男子叫陈全明,是村里小有名气的酿酒师。
陈全明是坝里村的建档立卡贫困户,一家5口人,妻子杨爱琴患有心脏病,不能干重体力活,两个孩子都在上大学,还要照顾二级残疾的弟弟,生活非常拮据。
精准扶贫以来,帮扶单位甘南日报社在坝里村通过认真细致的调研并充分征求村民意见后,结合坝里村村民很早就有酿酒的传统习俗,确定了以发展土酒酿造业为主的脱贫计划。帮扶干部为坝里村村民买来了酿酒用的酒缸和青稞。同时,筹资55.8万元,为酿酒大户购置了中型酿酒设备两套,为112户酿酒农户发放酒缸1459个;为25户贫困户每户购买优质青稞500公斤,帮助他们发展酿酒业。(记者 徐锦涛 通讯员 李建舟)
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