兰州:“流动厨房”受欢迎
原标题:“流动厨房”受欢迎
本报记者 陈泳 白永萍
榆中县小康营乡郭家营村村民李国俊在当地小有名气,村里只要有红白事,村民们第一个想到的就是他家的“流动厨房”。
除了“主厨”李国俊,“流动厨房”的成员还有他的父母。从刚开始只能上门做菜,到现在自带锅碗瓢盆、桌椅板凳,“流动厨房”为当地顾客提供了全套的服务。
“以前在我们这里,不论红事白事,都是各家自己动手操办,从采购食品、请厨师,到借桌椅板凳、清洗锅碗瓢盆,至少得准备一周,费时费力。现在,我们自带‘装备’上门服务,可以让顾客腾出更多的精力和时间。”李国俊说。
初中毕业之后,李国俊就外出务工了,先后在火锅店、酒店从事餐饮服务,渐渐喜欢上了厨师这个行业。后来,他索性专门学了几年烹饪,回家和父母一起办起了“流动厨房”。
从去年开始,李国俊一家把精力从种菜转到了经营“流动厨房”上,因服务好,越来越多的人请他们去做菜,“流动厨房”也越办越火。“刚开始,每月最多有三四个订单,顾客大多都在本村本乡。现在,每月至少有七八个订单,服务范围扩展到了甘草镇,甚至更远的定西市。”李国俊乐呵呵地说,现在生意好,年初又雇了一个厨师,忙的时候,“兵分两路”出去做菜,一年下来,能赚十几万元,和种菜时相比,收入好了很多。
“现在农村的生活条件好了,一桌五百多元的饭菜,十热十冷,荤素搭配,我们还会送一个水果拼盘,这些对于农村人来说,不仅经济实惠,还和饭店一样上档次。”李国俊笑着说。
“流动厨房”办得好,不仅让李国俊一家致了富,还带动了本村人一起赚钱。李国俊说:“订单多的时候就叫村民帮着洗碗、洗菜、上菜,既能赚钱又热闹,大家都很乐意来打工。”
“流动厨房”的生意越来越好,李国俊一家也越来越忙碌,腾不出更多的时间去打理自家的田地,以前种菜的地大多都改种了核桃树。“我家有三四亩地的核桃树,如果再扩种修整一下,以后可以作为休闲采摘农业发展。”李国俊指着核桃树的方向说,“走村串户包宴席虽然赚钱,但也是个辛苦活,希望以后能实现跨行转型,在自家院里发展农家乐。”
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